简介: 西班牙葡萄酒是被世界忽略的旧世界,更被很多中国人忽略。要知道,西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作..
文档关键字: 葡萄酒,葡萄酒知识,侍酒知识
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简介:葡萄酒的原料,比如是生产BrunelloDiMontalcino葡萄酒的唯一原料,也是驰安酬(Chianti)葡萄酒的主要原料。对这个品种单系的选择非常重要,否则生产出......
文档关键字: 葡萄酒,葡萄酒品种,侍酒
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简介:本文针对葡萄酒的质量分析与评价问题,以置信区间、优势矩阵、逐步回归分析等方法和方差分析理论为基础,首先分析了两组评酒员评价结果,并确定可信的评价组别;然后建立基于优势矩阵的等级划分模型,对两组葡萄样本进行了等级划分;再利用关联度..
文档关键字: 葡萄酒,葡萄酒质量,质量分析,葡萄酒评价
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简介: 冰葡萄酒(简称冰酒),是一种起源于德国的高档甜酒。它甜美醇厚,柔和圆润,纯正典雅,是浓缩了最多葡萄风味的一种葡萄酒[1],具有上等的感官品质。同时,冰酒还兼具葡萄酒的营养价值,有助于软化血管,预防心脏病[2,3]。因此是一种难得的..
文档关键字: 冰葡萄酒质量,葡萄酒质量控制,质量标准
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简介:德国葡萄酒按照质量可分为四大类别
文档关键字: 德国葡萄酒,葡萄酒质量
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简介:分析酿酒葡萄和葡萄酒理化指标对葡萄酒质量的影响
文档关键字: 酿酒葡萄,葡萄酒质量
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简介:一是看商标:商标有弛名商标,著名商标和普通商标 二是看背标后面的执行标准 三是价格与场所的选择 四是看葡萄酒的外观与内在质量
文档关键字: 红葡萄酒,红葡萄酒质量,质量鉴别
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简介:基于物理化学性质的葡萄酒质量的可视化评价研究
文档关键字: 物理化学性质,葡萄酒质量,可视化评价
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