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冰葡萄酒质量控制及质量标准制定的研究

冰葡萄酒质量控制及质量标准制定的研究

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级别:| 积分:60 分 | 浏览:75647 | 大小:48.50KB | 下载:5466 次 | 上传:2013-06-19

简介:

   冰葡萄酒(简称冰酒),是一种起源于德国的高档甜酒。它甜美醇厚,柔和圆润,纯正典雅,是浓缩了最多葡萄风味的一种葡萄酒[1],具有上等的感官品质。同时,冰酒还兼具葡萄酒的营养价值,有助于软化血管,预防心脏病[2,3]。因此是一种难得的酒中珍品。近几年来,其市场发展迅速,广受消费者的青睐。

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