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酿酒葡萄与葡萄酒的质量及其风格特征

酿酒葡萄与葡萄酒的质量及其风格特征

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级别:| 积分:100 分 | 浏览:75857 | 大小:40.00KB | 下载:5238 次 | 上传:2013-06-20

简介:

有人说葡萄酒的质量,七分在葡萄原料,三分在酿造工艺,这种说法量化的概括了葡萄酒的精髓,对葡萄酒的深刻内涵表达得很深很透,形象地说明了葡萄原料对葡萄(酒)的重要性。原产地的气候、土壤及葡萄品种等自然因素和栽培管理措施,葡萄酒的酿造工艺等人为因素决定了葡萄酒的质量及其特征和风采。因此要提高葡萄酒的质量必须注重从基础的原料抓起。 

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