挑战中餐配酒——来自德国的侍酒师
简介：他来自德国，何佑希是他的中国名字。高挺的鼻子似乎为他的职业而生，绅士的举止，优雅的露齿含笑，是那种会让人很心仪的感觉。
文档关键字： 职业素养,侍酒师,葡萄酒
级别：| 积分：0 分 | 大小：16.00KB | 下载：0次 | 上传：2014-01-14
从金融交易员到餐馆侍应
简介：古尔德在佛罗里达州长大，他喜欢在餐馆里做侍应生和酒吧招待。不过他也喜欢和数字打交道。从佛罗里达大学毕业后，他进入了金融业。2000年，他在纽约找到了一份固定收益交易员的工作，后来从事融资工作，投资新市场并帮助开发投资领域。
文档关键字： 客户需求,职业生涯,葡萄酒
级别：| 积分：0 分 | 大小：14.00KB | 下载：0次 | 上传：2014-01-17
品遍天下美酒的法国顶级侍酒师Olivier Poussier
简介：一般人一辈子品过1000款酒已经算是很多的了，但是侍酒师Olivier Poussier仅用10天就品完了1000款酒。这位法国顶级的侍酒师今年只有43岁，在2000年他曾获得世界最佳侍酒师的称号。
文档关键字： 最佳侍酒师,葡萄酒,酒质
级别：| 积分：0 分 | 大小：20.00KB | 下载：0次 | 上传：2014-01-22
引领你遨游葡萄酒海洋的领航员
简介：Madigan是一位大师级侍酒师，他在美国麦迪逊Delmonico餐馆担任总经理并兼侍酒师。
文档关键字： 侍酒经验,经营策略,高级侍酒师
级别：| 积分：0 分 | 大小：11.50KB | 下载：1次 | 上传：2014-01-22
乔治五世巴黎酒店的主侍酒师
简介：享誉国际的乔治五世巴黎(Georges V Paris)酒店的著名餐馆Le Cinq拥有世界著名的主厨、侍酒师。在Le Cinq餐馆，珍藏有4万樽佳酿供顾客挑选，存酒皆由餐馆经理精挑细选。
文档关键字： 侍酒师,葡萄酒,餐馆
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.50KB | 下载：0次 | 上传：2014-01-24
美国第一位高级侍酒师
简介：近日，在ASC举办的记者招待午餐会上，笔者遇见了传奇人物艾迪•奥斯兰德（Eddie Osterland）。奥斯兰德先生是第一位获得高级侍酒师殊荣的美国人，如此闪耀的光环不由得让我们对他生了几分敬畏之情。
文档关键字： 葡萄酒,高级侍酒师,美酒讲师
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.50KB | 下载：0次 | 上传：2014-01-24
多伦多新一代的侍酒师Anthony Demas
简介：2006年，Cecily Mukhtar成为ISG在北维吉尼亚/华盛顿地区第一届毕业的侍酒师的一员。这个课程在Rosslyn, VA的华盛顿艺术学院举行。
文档关键字： 葡萄酒,酒窖,酒吧
级别：| 积分：0 分 | 大小：103.50KB | 下载：0次 | 上传：2014-01-24
侍酒师Franck Massard
简介：侍酒师(Sommelier)有「酒类活字典」的别号，他们对每一种酒都下过苦功并有深入的了解，因此在各种西式高级餐厅中扮演了不可或缺的角色。
文档关键字： 侍酒师,烹调技巧,酿酒师
级别：| 积分：0 分 | 大小：18.50KB | 下载：0次 | 上传：2014-01-28
新加坡女孩到上海打造最棒的葡萄酒廊
简介：新加坡女孩DianeTan，拥有法国SOPEXA和英国WSET两大最权威食品及葡萄酒机构认证的侍酒师，工作就是根据客人的性格喜好以及所点菜肴，推荐介绍合适的葡萄酒，在本地，这是非常稀缺的一个专业工作。
文档关键字： 酒店管理,葡萄酒,高脚杯
级别：| 积分：0 分 | 大小：12.50KB | 下载：0次 | 上传：2014-01-28
贵腐葡萄酒的传奇故事
简介：其实，它并不是真的烂了。只是葡萄颗粒因受到一种叫做Botrytis Cinerea(葡萄孢)的霉菌感染，而被蛀出我们肉眼看不见的小孔，这使得葡萄里的水分被蒸发，逐渐变得干瘪，且表皮上形成一层薄薄的黑灰色茸毛。
文档关键字： 腐性寄生物,感染过程,甘油
级别：| 积分：0 分 | 大小：15.00KB | 下载：0次 | 上传：2014-02-10
手机扫描下载，想看就看
