如何品鉴香槟
简介：品尝香槟，就像品尝其它葡萄酒一样，我们需要注意它的颜色、香气、材质、风味，甚至是声音，这是一种所有感官的全面体验。
文档关键字： 品鉴香槟,香槟
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如何选购适合自己的葡萄酒品牌
简介：对于初学者来说，面对葡萄酒商店中眼花缭乱的商品时，选择一款适合自己的葡萄酒会变得非常困难。本文呈现的内容就可以教你轻松挑选一款最适合自己的葡萄酒品牌
文档关键字： 葡萄酒品牌,葡萄酒
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一种改进的浓香型白酒品评方法
简介：通过对比几种不同的白酒品评方法的优缺点，对传统的浓香型白酒品评方法进行了改进，按照整理品评用语、确立评价项目，分配量值和标度值、实践验证步骤，建立了一种较为科学有效的品评方法，该方法首次采用感官质量评价表和感官剖面描述法相结合的..
文档关键字： 白酒品评,白酒品评改进,白酒品评方法
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中国十种香型白酒工艺特点_香味特征及品评要点的研究
简介：从对中国十种香型白酒工艺特点、香味特征及品评要点的分析、研究和较系统的总结,我们知道了十种香型白酒独特风格形成的一些原因及它们之间的相互关系,进而帮助我们在十种香型白酒之间不断地相互模仿、融合、借鉴,对为提高产品质量,满足市场需求,..
文档关键字： 白酒工艺,白酒品评,品评要点
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品酒师初级课程教材
简介：1、葡萄酒概论 2、种植与酿造 3、葡萄酒的品尝 4、葡萄的品种
文档关键字： 品酒师,品酒师教材,品酒知识
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葡萄酒的鉴赏和品评
简介： 葡萄酒在中国的历史不长，尽管中国早在两千多年前汉朝就有葡萄酒的记载，但那也是一种舶来品。直到1892年张裕公司建立，中国才真正有自己酿造的葡萄酒。我们对葡萄酒的初次认识始终是，葡萄酒是甜的，当然还有酒味。其实葡萄酒是酸的，甜味极..
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒鉴赏,葡萄酒品评
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白酒的感官评定原理及应用
简介： 对白酒的感官评定的发展做出了详细的阐述。说明了感官评定的原理，介绍了白酒感官评定的方法、评定环境和注意事项。介绍了白酒感官评定的作用和应用。
文档关键字： 白酒感官,白酒评定,白酒应用
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啤酒的感官评价
简介：本文对啤酒品评员的选择、环境要求、常用方法和啤酒厂怎样建立啤酒品评系统进行了较为全面的论述， 同时对啤酒中常见的缺陷风味进行了剖析, 强调了啤酒质量控制体系中品评工作的重要性。本文介绍了食品感官评定技术所需要的组成要素及其注意事..
文档关键字： 啤酒品评,啤酒感官评价
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给初学者的品红酒入门基础
简介：红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。
文档关键字： 品鉴红酒,口感,葡萄酒
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给自己一次品酒体验
简介：无论是去参加葡萄酒、果露酒品鉴会，还是去出差拜访各个酒厂、酒庄，当面前排列的酒杯中依次注入葡萄酒时，接下来的品酒和交流环节总会让我诚惶诚恐。
文档关键字： 品酒知识,品酒技巧,品酒过程
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