您好,欢迎来到一览文库!找行业资料上一览文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 酒业 > 品/评酒师 > 葡萄酒的鉴赏和品评
葡萄酒的鉴赏和品评

葡萄酒的鉴赏和品评

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:60 分 | 浏览:72461 | 大小:118.00KB | 下载:5003 次 | 上传:2013-06-15

简介:

  葡萄酒在中国的历史不长,尽管中国早在两千多年前汉朝就有葡萄酒的记载,但那也是一种舶来品。直到1892年张裕公司建立,中国才真正有自己酿造的葡萄酒。我们对葡萄酒的初次认识始终是,葡萄酒是甜的,当然还有酒味。其实葡萄酒是酸的,甜味极清淡。一般人对葡萄酒的抵触不是来自于其酒精含量,而是因为其口味,特别是酸(或许感到刺口、刺牙)、单宁(涩嘴、麻口腔的感觉)和橡木昧(怪怪又刺鼻的气味)。葡萄酒被接受的关键是消费的承受水平,以及对葡萄酒的认识。葡萄酒不仅仅是一种酒精饮料,更有其丰富的文化之底蕴。

[展开]
         
下载文档到电脑,查找使用更方便
需60积分下载

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:60分