食品安全与质量控制
简介：案例一 熟肉制品HACCP 案例二 超高温灭菌奶HACCP 案例三 水产品HACCP 案例四 果汁和果汁饮料HACCP
文档关键字： 食品安全,食品质量控制,食品安全控制
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食品安全质量管理理论、标准及应用
简介：第1节 食品安全质量社会管理体系 1．食品安全立法 2．建立药物管理机制 3．建立健全市场食品安全性的检验制度 4．采用绿色的或可持续的生产技术 5．对食源性疾病风险实行环境全过程控制 第2节 我国食品安..
文档关键字： 食品安全质量,食品质量管理,食品安全体系
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食品质量法规与标准
简介：《中华人民共和国食品卫生法》已由中华人民共和国第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议于1995年10月30日通过，现予公布，自公布之日起施行。
文档关键字： 食品质量,食品质量法规,食品质量标准
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![[质量管理]及_[食品安全]知识食品行业虫害控制存在的问题及解决办法](http://img104.job1001.com/upload/album/2014-05-22/1400704072_60VxT6bW_120_150.jpg)
[质量管理]及_[食品安全]知识食品行业虫害控制存在的问..
简介： 近几年来，食品安全问题引起了全世界的关注。与发达国家相比，我国食品工业在加工技术、质量管理等方面还存在较大差距。我国食品企业如何发展加工技术，加强质量管理，与世界要求接轨，提高我国食品企业形象，成为当前我国食品工业急需解决..
文档关键字： 食品安全,食品质量管理,食品控制
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从食品安全问题引发的思考
简介：我国的食品安全问题频频发生，滥用添加剂、多头监管，政出多门、惩罚力度太轻等问题日益显现， 这些问题引发了本文作者对政府体制的缺陷的思考。
文档关键字： 食品安全,食品安全问题
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对我国食品安全问题产生根源的剖析
简介：目前，食品安全问题成为民众关注的焦点。问题的根源在哪里？ 能吾在短期内解决？ 本文从食品的生产、加工到监管，作了深入的分析。认为，食品安全问题的总根在市场经济的利益驱动，要根本解决，需要在科学发展观的指导下作长期的努力。
文档关键字： 食品安全,食品安全剖析
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关于食品添加剂论文
简介：近年来的“食品事件”层出不穷，使得我们对食品添加剂有了或多或少的认识：三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、大米里中掺的石蜡……这些食品安全隐患使得我们现在想到“剂”就不寒而栗，其实“剂”本身没有那么可怕，可能消费者在认识中存在..
文档关键字： 食品添加剂,食品安全
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食品安全现状分析论文
简介： 对我国食品安全现状及存在问题进行了综述，并对其产生原因进行了分析；同时对保障我国食品安全的良性发展提出了相应对策。提出的食品安全良性发展对策对食品安全生产管理具有一定的参考和借鉴价值。
文档关键字： 食品安全,食品安全分析
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食品添加剂使用安全问题的思考和探讨
简介：大多数食品添加剂是化学合成物质，长期食用对身体是否有害,食品添加剂在使用过程中剂量是否适当,操作是否规范，这些都是大家关心的问题。本文针对我国食品添加剂的危害进行分析，以强调食品添加剂在食品安全中的重要性，并对我国的食品行业关于添..
文档关键字： 食品添加剂,食品安全
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我国乳业的食品安全：背景、问题和对策
简介：乳制品作为一种特殊的商品，其安全性对所有利益相关者都具有重要的意义，本文依据HACCP体系的原理，重点分析了我国乳制品供应链中奶源环节所存在的问题，并据此提出了相关的对策建议。
文档关键字： 食品安全,乳业食品,HACCP体系
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