焙烤食品加工技术第06章
简介：第六章 蛋糕制作工艺
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,蛋糕工艺
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焙烤食品加工技术第07章
简介：第七章 西点的制作工艺
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,西点工艺
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焙烤食品加工技术第08章
简介：第八章 饼干制作工艺
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,饼干工艺
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焙烤食品加工技术第09章
简介：第九章 月饼制作工艺
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,月饼工艺
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焙烤食品加工技术第10章
简介：第十章 焙烤食品生产卫生与安全
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,食品安全卫生
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超微粉碎新技术在食品加工中的应用
简介：农业是国民经济的基础。随着我国自然资源的约束力不断增强，以及粮食等主要农产品的需求呈刚性增长率，农业增产、农民增收和农产品竞争力增强的压力将长期存在。农业产品结构不合理、产业化发展水平及农产品附加值低，生态与环境状况依然严峻，生..
文档关键字： 超微粉碎新技术,食品加工,食品超微加工
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食品加工工艺——食品干燥技术在我国的研究
简介： 干燥技术是干燥食品过程中的重要操作单元，本文对近几年干燥技术的发展及意义与干燥技术种类及其前景进行了综述，通过各类干燥技术的研究，推进新型干燥技术的研发与面试。
文档关键字： 食品加工工艺,食品干燥技术
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焙烤食品加工技术第02章
简介：第二章 原材料辅
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,原材料辅
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焙烤食品加工技术第04章
简介：第四章 糕点制作工艺
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,糕点工艺
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焙烤食品加工技术第05章
简介：第五章 面包制作工艺
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,面包工艺
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