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白酒的感官品评

白酒的感官品评

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:76252 | 大小:3.15KB | 下载:4421 次 | 上传:2013-06-18

简介:

白酒是一种带有嗜好性的酒精饮料,亦是一种食品。对食品的评价,往往在很大程度上要以感官品评为主,白酒的质量指标,除了理化、卫生指标外,还有感官指标,对感官指标的评价,要有评酒员来进行品尝鉴别,所以酒的品评工作是非常重要的。

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