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自热式营养方便食品系列生产技术

自热式营养方便食品系列生产技术

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:76016 | 大小:13.00KB | 下载:4695 次 | 上传:2013-06-27

简介:

现有的方便食品均以油炸和膨化为主,如方便面.方便粉丝.饼干等,长期食用均会给人体造成一定的危害(而方便面也并非方便,食用前还得用开水冲泡,对人体的危害更是匪夷所思,在生产中首先经过油炸后干燥密封包装而成,放置的时间一长,方便面之中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面,会给人体带来意想不到的后果,比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象;而膨化食品虽然口味鲜美,食用方便,从成分结构看,它的营养是不全面的,且高糖、高油脂、高热量和高味精含量,大量食用容易造成饱胀感,

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