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低温储藏对粮食品质的影响

低温储藏对粮食品质的影响

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:69652 | 大小:20.50KB | 下载:3854 次 | 上传:2013-10-11

简介:

通过对常温、低温两种不同储藏方式下稻谷的降落数值、脂肪酸值、总淀粉含量的变化规律,探讨两种储藏方式对粮食品质的影响。分析结果表明,粮食的储藏品质变化因储藏方式不同而有一定差异,同一品种低温储藏优于常温储藏,低温储藏能够延缓品质劣变。

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