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大球盖菇采后处理加工方法

大球盖菇采后处理加工方法

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:72248 | 大小:15.50KB | 下载:4006 次 | 上传:2013-12-04

简介:

大球盖菇又名皱环球盖菇,是一种人工驯化的野生菌种,近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香,肉质脆嫩,适口性好,产量高,售价高,经济效益十分可观。但其鲜品保存时间短,不易贮藏,如不及时鲜销将会造成巨大损失,为了保证经济效益不受损失,现介绍大球盖菇的盐渍加工及干品加工技术。

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