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现代科学技术对食品安全管理的支撑作用研究

现代科学技术对食品安全管理的支撑作用研究

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级别:| 积分:100 分 | 浏览:73482 | 大小:49.00KB | 下载:4053 次 | 上传:2013-11-19

简介:

食品安全事关全民族的健康和社会经济发展,是重大的民生问题。科技发展与进步对于提升食品安全管理能力、保障食品安全发挥着重要的支撑作用。本文叙述了食品安全检测技术、风险评估技术、危害控制技术、标准化技术、可追溯技术在食品安全管理中的应用,并提出了依靠现代科学技术提升食品安全管理水平的发展方向。

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