酒业
品酒师解读喝葡萄酒顺序
简介：按照不同的标准对葡萄酒的饮用会有不同顺序，但是一个最基本的原则：就是由白到红，由干到甜，酒精度由低到高。1、先白后红：酒体轻的葡萄酒应该在饱满的酒之前饮用，这样酒体就不会被淹没；2、先干后甜：干酒若在甜酒之后饮用，味蕾会被糖分遮盖..
文档关键字： 品酒师,葡萄酒品酒,品酒顺序
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品酒的烦恼——如何处理瓶塞气味
简介：如果葡萄酒闻起来果香味被蘑菇味和发霉的纸板味——有时是苔藓、湿土、腐殖土的闷闷的怪味道遮住了，甚至出现一些穿透性的刺鼻气味，就可以初步判断酒有瓶塞味了。然后，品尝一下，还是同样的味道，而且有强烈的干的感觉，基本可以确定这瓶酒出现..
文档关键字： 品酒技巧,瓶塞气味
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初级品酒师
简介：针对零起点的初学者以及葡萄酒行业从业人员设计的系统化葡萄酒知识培训，通过葡萄酒基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮搭配等培训，掌握涉及葡萄酒的相关基本常识，使学员具备初级品酒师的能力。
文档关键字： 初级品酒师,品酒师,品酒师培训
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品酒品出的那些生物学
简介：葡萄酒酿造是世界上最古老的也是最有影响力的生物技术。人们为喝酒找到了上千种理由：比水更有营养、社交的润滑剂、让头脑放松的神秘液体、庆典中不可或缺的饮料以及激发创意与灵感的圣水等等。葡萄酒是人类生活中不能缺少的东西。
文档关键字： 生物学,品酒师,品酒知识
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品酒：用错杯具容易“悲剧”
简介： 每一种酒，都会应其饮用的温度以及方式，生产出与之相对应的酒杯。各种酒杯从容量、杯形以及杯口的尺寸都各不同，而只有选用了对的酒杯，你才能说是真正懂得品酒，才能让品酒成为视觉、味觉、触觉、听觉的全方位盛飨。
文档关键字： 品酒知识,品酒酒杯
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