酒业
探索葡萄酒的生产工艺
简介：干红葡萄酒(le vin rouge)是我们日常饮用较常见的酒品，是指不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红葡萄酒。红酒有两种..
文档关键字：葡萄酒生产,葡萄酒酿造,生产工艺
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白葡萄酒酿造方法的基础知识
简介：白葡萄酒酿造方法的基础知识
文档关键字：白葡萄酒,白葡萄酒酿造,白葡萄..
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葡萄酒酿造的五种调配方式
简介： 不同的葡萄品种具有各自的特点，采用不同品种酿制的原酒进行调配，可以相互弥补，强化葡萄酒的个性风格。如在波尔多地区，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒都是采用多品种酿造、调配而成，而在法国南部著名的教皇新城产区，调配工艺高达13个法定品种..
文档关键字：葡萄酒酿造,葡萄酒调配
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6大原则妥当存酒
简介： 原则上来讲，只要注意温度、湿度、光照、杂味、震动、平放这六个要点，是可以将葡萄酒保存得不错的。但要提醒的是，如果您存放的是珍稀名贵、价值很高的酒款，或是想长年存放，建议还是购置专业存酒设备或存放在专业酒窖中，不要冒毁掉一瓶好酒..
文档关键字：酒水存放,酒水存放原则
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葡萄酒的体型---酒瓶
简介： 葡萄酒瓶给人最直观的感觉是来自于它的形状、大小、质地与颜色。
文档关键字：葡萄酒,葡萄酒酒瓶,葡萄酒体形
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