侍酒师大师Cliff Rames - 品尝葡萄酒就是和灵魂在对话
简介：Cliff Rames是纽约著名的The Plaza 酒店的一位侍酒师，同时他还是克罗地亚葡萄酒（Wines of Croatia）的创始人，克罗地亚葡萄酒是一家致力于推广克罗地亚葡萄酒的机构。
文档关键字： 侍酒师,葡萄酒,酿造师
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食品检测仪器设备在食品检测中的应用及展望
简介：“民以食为天,食以安为先,食品安全重如泰山”。食品安全问题受老百姓关注的程度日趋提高,“苏丹红”、“美国宠物食品污染”、“三鹿奶粉三聚氰胺污染”等一次又一次的食品安全事件也在持续刺激着我们每一个人的神经,紧迫的食品安全形势考验着我们..
文档关键字： 检测仪器;食品安全
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转基因食品检测技术
简介： 转基因食品是指利用生物技术，将外源基因转移到动物、植物或微生物等其他物种中，从而改造生物的遗传特性，使其在性状、营养品质等方面向人类所需的目标转变，由这些转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是转基因食品。自1983年世界第一..
文档关键字： 转基因食品,食品检测
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食品保藏技术总结
简介：1、食品保藏原理的四种类型： 1、促生原理：维持食品最低生命活动的保藏法（冷藏法、气调法） 2、假死原理：抑制变质因素的活动来达到保藏目的的方法（冷冻保藏、干藏、腌制、熏制、化学品保藏及改性气体包装保藏等） 3、有效假死原理：通过发..
文档关键字： 食品保鲜,食品保藏技术
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澳门6星级酒店“中国高级侍酒师”
简介：有人是中国“最体面”的侍酒师，有人要做“中国第一侍酒师”，还有人要成为“中国高级侍酒师”，08年的侍酒师界真是高手如云，不可小觑。
文档关键字： 侍酒师,酒水行业,葡萄酒知识
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田燕冬 女侍酒师闯天下
简介：田燕冬，中国本土第一位获得Court of Master Sommerliers 资格认证侍酒师，2009年中国侍酒师大赛亚军。
文档关键字： 侍酒师,管理硕士,葡萄酒
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世界最佳侍酒师 一名大厨的华丽转身
简介：侍酒师都是味觉超群的人，必须能分辨出一滴酒里复杂而微妙的各种来自大自然的味道。
文档关键字： 味觉,侍酒师,葡萄酒标签
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食品安全经营管理的操作流程
简介： 为了保证食品安全，根据《食品安全法》等法律法规的相关规定，制定本工作流程。
文档关键字： 食品安全经营,食品管理流程
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葡萄酒使者 Eddie Osterland
简介：说起侍酒师，这是一个较少人熟知的职业。而再提到品酒大师，你是否更觉陌生。品酒大师在渊博浩瀚的葡萄酒世界中，不仅兼具品酒师的嗅觉、侍酒师的才干、酿酒师的智慧，更多时候是一个葡萄酒文化的Icon和传播者。他们代表着葡萄酒的优雅与深厚的底..
文档关键字： 侍酒师,品酒大师,品酒能力
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食品物流安全风险及其应对
简介：食品物流安全方面存在的主要风险包括：供给安全风险和质量安全风险，其中供给安全风险包括数量供给风险、空间供给风险和时间供给风险；质量安全风险包括微生物风险、物理风险和化学风险。食品物流安全风险产生的原因包括：物流操作环节的复杂多样..
文档关键字： 食品物流安全风险,风险来源
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