一年内搞定侍酒师大师全部考试的美国第一人
简介：他是担任全球侍酒师大师理事会董事长的第一位美国人，他还是在一年内全部成功通过侍酒师大师3部分考试的第一位美国人。他就是为世界美酒美食界无私地奉献着自己的经验、特长和热情的弗雷德里克•德姆。本文将带你走进这位传奇的侍酒师大师。
文档关键字： 侍酒师大师,沙丁鱼工厂,酒窖
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侍酒师大师：Nick Hetzel
简介：在美国四季酒店举行的侍酒大师考试中，尼克•黑泽尔（Nick Hetzel）从70位参赛选手中脱颖而出，成为唯一一名通过本次侍酒师大师考试的学员，也成为了全球最新诞生的侍酒师大师。
文档关键字： 餐饮管理,首席侍酒师,侍酒师大师
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食品包装材料的隐患及安全解决措施
简介： 所有的食品出厂时都要用到包装材料，等同于是食品的“贴身衣物”，其的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。然后，食品包装材料的安全管理一直得不到有效重视，即使食品发生重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标问题..
文档关键字： 食品包装材料,食品安全措施
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有机产品生产、加工投入品评估程序
简介： 1.2本程序评估范围为：未包含在GB/T19630.1《有机产品 第1部分：生产》附录A《有机植物生产中允许使用的投入品》、附录B《有机动物养殖中允许使用的物质》，GB/T 19630.2《有机产品 第2部分：加工》附录A《有机食品加工中允许使用的食品添..
文档关键字： 有机产品,产品加工,产品评估程序
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中国最佳法国酒侍酒师大赛冠军吴敏杰
简介：侍酒师是个非常有前景的职业，也是现在十分热的一个职业。好的侍酒师必须具有丰富的葡萄酒知识，热爱葡萄酒。另外，谦虚，举止得体，充满热情也是必不可少的。一个好的侍酒师可以让餐厅的利润翻不止两三倍，甚至更多。
文档关键字： 葡萄酒,从业方向,侍酒师大赛
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2013年世界最佳侍酒师-帕罗·巴索
简介：今年4月初，47岁的瑞士人帕罗·巴索(Paolo Basso)在东京举办的世界最佳侍酒师大赛中摘得桂冠。他应邀接受我们的采访，分享了他对侍酒师工作的理解和对现在葡萄酒市场发展的看法。
文档关键字： 侍酒师,盲品,描述功力
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常见食物保鲜方法介绍
简介：：对于忙碌的上班族来说，每天回家都能吃到新鲜的自家菜简直就是奢望，下班以后新鲜食材无处购买，周末买好储存又怕时间长了不新鲜。如何才能解决这个矛盾呢？当然是掌握夏季食物保鲜的技巧了，下面，成都烹饪学校，新东方王老师为你提供几类食物..
文档关键字： 食品保鲜,食品保鲜方法
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食品从业人员食品安全健康教育及行为干预研究现状
简介： 目前，全球食品安全事件频频发生，WHO认为大部分食物中毒的原因仍然是由于食品加工处理不当所致，预防食物中毒的最有效措施之一是教育食品加工制作人员如何正确加工制作安全的食品［1］。近年来，随着对食品安全的日益重视，以及意识到从业人员..
文档关键字： 食品从业人员,食品安全,食品健康
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日本侍酒师Satoru Mori成功背后的故事
简介：33岁的日本高级侍酒师Satoru Mori在东京东京银塔餐厅工作，他对于侍酒工作拥有无限的热情和动力。Satoru Mori曾获得2009年亚太最佳侍酒师大赛冠军。
文档关键字： 侍酒师大赛,葡萄酒专家,职业资格
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加拿大首位女侍酒师大师珍妮弗·休特
简介：目前，全世界约有一百八十名侍酒师大师，其中有三名来自加拿大。在这三名加拿大侍酒师大师中，珍妮弗·休特（Jennifer Huether）显得格外突出，因为她是其中唯一的女性。
文档关键字： 侍酒师大师,酿酒师,葡萄酒知识
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