标准化法在食品安全风险监测合格率评价中的应用
简介：在食品安全风险监测的实际工作中，常以食品抽检的平均合格率来衡量食品卫生工作的高低。通过最近3年公共卫生所对辖区内食品卫生抽检结果的平均合格率与标化合格率比较证明，为正确评价食品安全风险监测状况，在食品卫生抽检的平均合格率之间进行..
文档关键字： 标准化法,食品安全,风险监测
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保证饮食品质十原则
简介：人到老年,身体各器官功能逐渐衰退,牙齿开始脱落,消化及吸收力也慢慢减弱,胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质,可以遵循以下10个原则:
文档关键字： 食品品质,食品品质原则
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食品工业用加工助剂使用将增新规
简介：日前，记者获悉，全国食品添加剂标准化技术委员会正在就《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中的食品工业用加工助剂的规定内容进行健全完善。目前GB2760中的食品工业用加工助剂的规定仅有一个物质名单，列出了允许使用品种的中英文名称。国家食..
文档关键字： 食品工业,食品加工助剂
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食品贮藏保鲜试题
简介：一．名词解释 气调贮藏、辐射灭菌、鲜切果蔬、蛀食性害虫、水产品感官评价、冷冻调理食品、食品贮藏保鲜、感官评价、蛋白质变性、食品流通、蒸腾作用、食品败坏
文档关键字： 食品贮藏,食品贮藏保鲜
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检验和实验控制
简介：为了提供产品符合要求的证据，并确保不合格品不被误用，特制定此程序
文档关键字： 食品检验,检验控制
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食品质量记录控制程序
简介：为确保质量记录完整性，以确认产品的可追溯性,并可根据质量记录作为分析改善的参考
文档关键字： 食品质量,质量控制,质量控制程序
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退货检验程序
简介： 为确保退货或者存货被正确使用，不致误用、误发，特制定此程序
文档关键字： 食品退货,退货检验,退货检验程序
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微生物检验室规则
简介：进入检验室应穿着工作衣，进入无菌室应戴口罩、帽，换专用鞋
文档关键字： 微生物检验,检验室规则
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