桃红酿造的葡萄品种
简介：酿酒用的葡萄分为两种，一种是用来酿造红葡萄酒用的黑葡萄类，这些葡萄肯定是深红至黑色的；另一类是为酿造白葡萄酒的白葡萄类，这一类葡萄大部分是青绿色的，比如霞多丽/莎当妮/Chardonnay，长相思/白苏维翁/Sauvignon Blanc，雷司令(Riesling..
文档关键字： 桃红,葡萄品种,葡萄酒酿造
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摩尔农庄带你走进云南十大特色美食
简介： 凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线..
文档关键字： 摩尔农庄,云南特色美食
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中国面条的标准化实验室制作与评价方法研究
简介：标准化的实验室制作与评价方法是进行面条 品质改良的前提和基础[1] 。近几年 ,国内在面条 生产工艺和断条的关系及面粉特性和面条品质的 关系等方面进行了较多的研究和探讨[2～5] ,基本 明确了面条改良的选种指标 ,而有关面条的实验 室制..
文档关键字： 面条,食品,标准,实验
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《乳品安全国家标准》解读
简介：新《乳品安全国家标准》包含了 66项乳和乳制品标准。关于新颁布的 《乳品安全国家标准》，有3个问题最 受关注。一是标准修订的背景，二是 乳制品标准的主要变化，三是标准实 施中应当注意的问题和建议。
文档关键字： 乳品
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木薯淀粉用途
简介：颜色：木薯淀粉呈白色。没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
文档关键字： 木薯淀粉,用途
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用食盐水防治苹果腐烂病效果好
简介：苹果腐烂病是果树栽培中最常见的一种树害，一旦发病病株，就必须及时防治，否则会很快蔓延全园，不但影响苹果树的正常生长，而且严重影响产量和品质。防治该病的方法及药物很多，现介绍一种用食盐水防治苹果腐烂病的简易方法：
文档关键字： 盐水,苹果腐烂病
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食品安全认证的质量管理文件
简介：为推进公司质量工作的有效开展，确保产品质量持续满足法规和顾客要求，现授权XXXX 副总经理为公司质量负责人，并授予以下职责和权限： 1) 领导并组织公司建立、实施和保持质量管理制度； 2) 向总经理报告质量工作情况和任何改进的需求..
文档关键字： 质量管理文件,食品安全认证
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食品营养设计与评价课件
简介：食品的声称(claims on foods）即在食品标签、说明书、广告等载体上,以文字、图形或其他方式,就食品的营养或健康特性,向消费者所作的说明.主要包括营养声称和健康声称。
文档关键字： 食品营养评价,食品营养学食谱设计,食品营养调查与设计
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2016年西式快餐发展前景如何？
简介：我国餐饮产业也开始多元化发展，特别随着西餐的不断涌入，更多的消费者开始选择西餐，也开始上西餐店了，并且现在西餐正在慢慢成为中国餐饮业的生力军，我们身边的西餐店也是风格多多，档次各不相同，它在2016年餐饮市场中依然有不小的发展前景。
文档关键字： 西式快餐,餐饮行业,发展前景
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2016下半年蛋糕产业市场态势分析
简介：随着我国蛋糕行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的蛋糕企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品..
文档关键字： 蛋糕行业,市场分析,市场前景
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