葡萄酒酿制大全及注意事项
简介：第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。
文档关键字： 葡萄酒酿制,葡萄发酵,压榨
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论酿酒葡萄分级模型
简介：论酿酒葡萄分级模型，聚类分析，基于主成分分析的评价体系，相关系数分级模型，酿酒
文档关键字： 聚类分析,基于主成分分析的评价体系,相关系数分级模型,酿酒
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葡萄酒的功效有哪些
简介：葡萄酒的功效有哪些，葡萄酒，葡萄酒功效，脑血栓，肾结石，乳腺癌
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒功效,脑血栓,肾结石,乳腺癌
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白酒酿造工艺1
简介：酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。
文档关键字： 白酒酿造,白酒酿造工艺,酒精发酵
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梨酒酿造工艺研究
简介：以鲜梨为原料酿造梨酒，采用正交试验优化发酵工艺条件，并考察了不同澄清剂和稳定剂对梨酒的影响。结果表明，优化的发酵工艺条件为活性干酵母接种量0.2 g/L、初始总糖量220 g/L、SO2添加量100 mg/L、发酵时间9 d
文档关键字： 梨酒；酿造工艺；澄清；稳定性
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甜型葡萄酒的酿造
简介：随着国人生活水平的提高和对健康意识的加深，葡萄酒在日常生活中愈来愈受到重视。除了葡萄酒消费呈现不断增长的趋势外，近年来市面上能见到的葡萄酒的种类也在不断增加。
文档关键字： 酿造方法,甜型葡萄酒,葡萄酒酿造
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啤酒酿造详细过程与步骤
简介：需要的器具：糖化过滤桶、高锅、发酵桶、大漏斗、温度计、量杯、保鲜膜、碗（或玻璃杯）、碘伏、橡皮塞、空气阀、等。
文档关键字： 糖化,过滤,酿造材料
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黄酒袋装生麦曲制作工艺
简介：于受稻草来源的限制，再加上制曲过程中所需的劳动量较大，现诸多厂家已不采用。
文档关键字： 袋装生麦曲,曲房,轧麦,制草包曲
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白酒的人工催陈法
简介：人工催陈的原理。顾名思义，所谓人工催陈就是采用人工的方法加速老熟作用。
文档关键字： 催陈作用,臭氧发生器,人工催陈
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职业调酒师的素质与涵养简论
简介：职业调酒师的素质与涵养简论，职业调酒师，素质，涵养，服务，形象，提升
文档关键字： 职业调酒师,素质,涵养,服务,形象,提升
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