葡萄酒界的两大顶级头衔
简介：从事葡萄酒行业的人都知道业内的两大头衔：葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）和侍酒师大师（Master Sommelier，简称MS），这两种头衔各有侧重，真要比较哪个更难也许没有必要。
文档关键字： 葡萄酒大师,侍酒师大师,头衔
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调酒师必须了解的六大基酒
简介：威士忌（Whisky）、白兰地（Bry）、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）。
文档关键字： 发酵,蒸馏,调酒师,基酒
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法国香槟工艺
简介：首先，在17世纪末，香槟人决定不仅用白葡萄，也用红葡萄通过缓慢压榨的方法来生产白葡萄酒，获得一种少有的葡萄酒的光泽；其次，他们又发现应该把不同产地的香槟酒勾兑在一起，实现期望达到的平衡。
文档关键字： 气泡,香槟酒,发酵
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解酒方法简介
简介：先试试这招：科学家最新研究蜂蜜或西红柿解酒最好，因为其中含有一种果糖的成份能促进酒精的分解。
文档关键字： 大白菜解酒,雪梨解酒,甘蔗解酒
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酒杯基本知识：红大白小起泡长
简介：品饮葡萄酒时，最基础的杯子有3种，分别用来装红葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒，当你在餐桌落座后发现面前有3只酒杯，只要记住一句口诀就可以轻易把它们区分开来，那就是——红大白小起泡长。
文档关键字： 红葡萄酒,酒杯品种,酒液面积
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朗姆酒——人类的编年史
简介：芳香醇正，无所谓不能的调色板，可以调制出不计其数的甘醇的鸡尾酒，编织出美丽的异国情调，这就是朗姆酒——在世界历史扮演了重要角色的酒精饮料。
文档关键字： 朗姆酒,酒精饮料,历史
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世界十佳葡萄酒SPA名单全新出炉
简介：自从1999年第一家红酒Spa在法国的波尔多开业之后，高级的红酒Spa在全世界迅速流行，其原因是葡萄酒所具有的神奇疗效，由于它的抗氧化作用，能够使皮肤紧绷并富有弹性还能减缓衰老的过程。
文档关键字： 葡萄酒SPA,十佳名单
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黄金年份世界名葡萄酒
简介： 一定有一些特别的年份让你难以忘怀，你也一定会和某些人一起去纪念，比如你创业的第一年、你和所爱之人相识的那一年、你父母结婚那一年、你出生那一年、毕业那一年、蜕变那一年——而下面这些年份酒，会是最珍贵的纪念。
文档关键字： 葡萄酒,年份,纪念
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对葡萄酒的八大误解
简介：你也许不是什么品酒专家或葡萄酒发烧友，只是因为喜欢手握葡萄酒时那种优雅的氛围，但这并不表示你就要被拒于葡萄酒的门外。
文档关键字： 葡萄酒,品酒,误解
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关于调酒方面的知识 （新人用）
简介：如何配置你的酒吧并没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具应取决于你的个人需要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建成议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。
文档关键字： 家庭酒吧,基本原料,基洒
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