CULB流行调酒方法
简介：B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
文档关键字： 调酒方法,配方
级别：| 积分：0 分 | 大小：14.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-11-25
调酒器材
简介：调酒器具,主要为了因应各种不 同酒类(洋酒为主)的调制之用, 而国产酒类,由於种类有限,且用 国产酒类来调制鸡尾酒的历史尚短。因此,调制国产鸡尾时,使用的 器具便不如调制西洋鸡尾酒那麼繁多。
文档关键字： 调酒器具,搅拌柸,过滤器
级别：| 积分：60 分 | 大小：25.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-11-25
六大基酒概述
简介：基酒就是调酒时最常用的主要酒类,调酒的味道，就取决于基酒的选择。
文档关键字： 基酒,琴酒,伏特加
级别：| 积分：0 分 | 大小：14.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-11-25
鸡尾酒调制过程（有图有真相）
简介：先看看这些用具：冰桶和冰夹、制冰机、果汁机、榨汁机、调酒壶、有刻度的调酒杯、木制研杵、隔冰器、计量杯、搅拌长匙、刀子及砧板、香槟酒瓶塞。
文档关键字： 调酒用具,鸡尾酒,制作窍门
级别：| 积分：60 分 | 大小：220.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-12-03
2000年之前的中国酒史大事记
简介：前359-前338年 商鞅变法，税重抑商，酒价十倍于成本 ；前221-前206年 《秦律》，禁川余粮酿酒，沽卖取利 ；前138年 张骞出使西域带回葡萄，引进酿酒艺人，中土开始有了葡萄酒。
文档关键字： 中国酒史,酿酒艺人
级别：| 积分：0 分 | 大小：19.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-12-03
法国葡萄酒的分类
简介：法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。
文档关键字： 葡萄酒分类,特酿葡萄酒,AOC葡萄酒
级别：| 积分：100 分 | 大小：168.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-12-05
葡萄酒变质浅析
简介：葡萄酒的“变质”或“缺陷”(Wine Faults or Defect)是指葡萄酒的色、香、味发生了变化，使饮用的人产生不愉快的感受。不过葡萄酒的种类丰富，表现多样，有些不能被所有的人接受的特点。
文档关键字： 葡萄酒,变质,酿制方式
级别：| 积分：0 分 | 大小：17.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-12-05
酒类常识汇总
简介：酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。
文档关键字： 酒精度数,酒瓶标记,最佳温度
级别：| 积分：0 分 | 大小：21.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-12-05
威士忌品鉴技巧
简介：人生就像品酒一样，只有浅斟慢酌才能细细品味自己的人生。没有人愿意在20年后，蓦然回首之时，竟看不出自己的人生轨迹；相同的，当我们喝干杯中的最后一口酒时，却不知酒的芬芳从何而来，这真令人遗憾。
文档关键字： 品酒技巧,品酒专家
级别：| 积分：0 分 | 大小：14.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-12-05
柠檬得其利潘趣Lemon Daiquiri Punch
简介：将 冰块ice in punch bowl. Add rum. 君度香甜酒Cointreau 柠檬汁lemon juice, flacoured mineral water and blue curacao. Stir to mix (If punch proves too tart, add a tablespoon of caster sugar or serve..
文档关键字： 冰块,甜酒,柠檬汁
级别：| 积分：0 分 | 大小：11.50KB | 下载：0次 | 上传：2014-02-10
手机扫描下载，想看就看
