简介:啤酒作为一种饮料食品,尽管有许多理化检验评价指标,但远远不能全面评价其外观特征、口感及风味特l生。对日益挑剔的消费者来说,感官评价的意义已大大超过了理化检测。本文浅论啤酒感官品评。
文档关键字: 啤酒感官品评,感官品评
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简介:一 从白酒香味成分的产生分析入手 二 借鉴“香味轮”分类法 三、用食品质量鉴别术语 四 规范品酒程序
文档关键字: 品酒师,白酒品评,感官评价
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简介:英国WSET品酒师认证
文档关键字: 品酒师,英国品酒师,品酒师认证
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简介: 专业品酒师支招:六步鉴别原瓶进口红酒
文档关键字: 品酒师,品酒师技巧,红酒品评
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简介: 酒体呈现禾杆黄色,莹澈透亮。这款霞多丽葡萄酒,呈现出香甜调子的香气,首先是烤榛子的香气,随后葡萄柚、水蜜桃、香水梨和洋槐花的浓郁芳香挥之不去,蜂蜜与酵母的香气伴随着果香飘散出来。
文档关键字: 葡萄酒,葡萄酒品评,澳丁格贝葡萄酒
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