抗生素的生产工艺及发展前景
简介：抗生素（antibiotics）是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质。
文档关键字： 抗生素,；生产工艺,；应用,；发展前景
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浅谈味精的发酵生产
简介：味精，学名叫L--谷氨酸钠，是生物机体内氮代谢中最重要的氨基酸之一，是连接糖代谢与氨基酸代谢的中间产物。氨基酸的工业化生产从水解小麦面筋或大豆蛋白质开始，继而又从斯蒂芬法制糖的废液中提取氨基酸。1957年，日本率先采用微生物发酵法生产..
文档关键字： 味精,谷氨酸,微生物发酵,代谢控制,大规模工业化生产
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现代生物技术在食品发酵生产过程中运用
简介：现代生物技术工程技术运用于食品生产过程是基于传统食品发酵生产过程中的综合运用。这些技术的运用能够在优化食品内部结构基础上，改良口感品质，更符合现代饮食生活习惯。本文从细胞工程、基因工程、酶工程等现代生物技术运用类阐述其在食品发酵..
文档关键字： 食品,发酵,生物技术
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维生素C的发酵
简介：维生素C的发酵是指通过发酵作用将原料转化为维生素C，再通过生物分离技术将其从发酵液中分离提纯，获取满足要求的维生素C产品。维生素C的发酵过程中包含菌种的培育、菌种的保藏、种子的制备、发酵动力学、发酵环节的控制和染菌及防治六个方面。概..
文档关键字： 维生素C发酵,发酵菌种,发酵控制
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发酵食品与健康论文
简介：永定菜干相传已有400多年的历史，当地群众历来有制作菜干的习惯，一季制作，四季可食。永定菜干呈黄褐色，酸中带甜。可分甜菜干和酸菜干两种，在新时代的今天，历史悠久的永定菜干又将焕发出怎样的新生机，我们将拭目以待。
文档关键字： 永定菜干,历史悠久,发展前景,市场前景
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发酵工程结课论文
简介：维生素C的发酵是指通过发酵作用将原料转化为维生素C，再通过生物分离技术将其从发酵液中分离提纯，获取满足要求的维生素C产品。维生素C的发酵过程中包含菌种的培育、菌种的保藏、种子的制备、发酵动力学、发酵环节的控制和染菌及防治六个方面。概..
文档关键字： 维生素C发酵,发酵菌种,发酵控制
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乳酸的应用及其生产技术
简介：本文综述了乳酸的应用及其生产技术。在应用方面，乳酸广泛应用于于食品、农业、环保、医药、轻工、化工等行业。乳酸的生产技术概括起来分为发酵法和合成法。发酵法分为：萃取发酵法、膜法发酵法、吸附发酵法、同时糖化发酵工艺 ( S S F)、电..
文档关键字： 乳酸,应用,生产技术
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生物发酵床的制作技术
简介：此类型发酵床垫料材料主要有锯末、稻壳、猪粪、米糠和发酵床微生物。锯末主要起保持垫料水分的作用，稻壳或秸秆主要起支撑垫料增加透气的功能，米糠和猪粪为发酵床微生物发挥功能的营养源，发酵床微生物起分解猪粪尿、提高和稳定发酵状态、促进饲..
文档关键字： 生物,发酵床,技术
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微生物发酵技术在非常规饲料资源开发中的研究与应用
简介：畜牧产业是我国重要的基础产业之一，目前生产总值已占我国农业生产总值的34%，但饲养资源匮乏问题仍是制约我国畜牧产业持续发展的首要问题。利用微生物发酵技术开发非常规饲料资源，是解决这一问题的有效途径之一。
文档关键字： 畜牧业,非常规饲料资源,营养价值评价
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植物蛋白饲料的微生物固体发酵新技术
简介：近年来，随着人们生活水平的不断提高和生活质量的提升，人们对肉、蛋、奶品质要求日益提高，需求量迅速增加，使得对畜禽饲料的需求也愈来愈大。 2009年全年我国饲料总量约1.5亿吨，畜牧业在农业生产和国民经济中发挥着愈来愈重要的作用。
文档关键字： 植物蛋白,微生物,发酵技术
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