生物技术在乳制品加工中应用的建议及对策
简介：生物技术的快速发展，带给乳制品生产更大的空间，但随着社会对乳制品加工企业越来越关注，如何科学合理使用生物技术，确保乳制品加工企业稳定、健康发展，已成为当前社会关注的焦点。我们务必合理使用生物技术，切实提高企业产品的质量,进一步优..
文档关键字： 生物技术,乳制品加工
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试论生物技术在乳制品加工中的应用
简介：由于市场经济体制的不断改革变化和生物技术的飞速发展,尤其是三鹿事件的爆发,人们越发重视乳制品的安全加工问题。公众对和谐社会的构建、和谐环境的营造等呼声日益高涨。企业如何运用合理的科学技术,来保证乳制品加工企业的健康和稳定的发展,早已..
文档关键字： 乳制品加工,生物技术
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你会看食品包装吗
简介： 某日去超市购物，发现消费者很容易受到包装上“自卖自夸”型信息的吸引。看来应当教一下消费者如何去看待广告中、包装上这些诱人的说辞。这里就选一些代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相，看看事实是否像他们说的那样诱人。
文档关键字： 食品包装,食品
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某食品加工企业工作分析实施方案
简介： 某公司是一家从事食品加工生产的公司，创业之初员工只有20多人，经过全体员工的辛勤努力，公司现已发展为产、供、销一体化的集团公司。公司目前拥有员工600多人。
文档关键字： 食品加工,食品加工方案
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食品行业的现状与分析
简介：1. 概述 食品行业定义和分类： 食品加工与制造业 粮食加工业 植物油加工业 糕点
文档关键字： 食品加工,食品行业
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中国食品加工及包装机械市场发展趋势分析
简介： 根据国际著名调查机构对全球各大食品加工机械企业的调查，大胆预言未来十几年食品加工机械行业将会发生革命性的变化，这将为整个食品加工机械行业带来 新的契机。而食品机械行业的发展并非一帆风顺。
文档关键字： 食品加工,食品包装机械
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中国食品加工助剂的发展现状与分析
简介：目前我国食品加工助剂的发展正处于一个初级阶段，相对于欧美来说品种较少，安全性较低、有许多非食品级的加工助剂被使用到食品加工过程中，给食品安全带来了极大的隐患。而且由于缺乏相应的政府监管和行业自律，一些高残留或本不属于食品加工助剂..
文档关键字： 食品加工,食品加工助剂
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食品烹调加工操作规程
简介： 一、烹饪食品应确保杀灭食品中的致病微生物 1、烹饪出的食品中心温度必须达到70℃以上。为保险起见，中心温度最好能达到75℃15秒以上，尤其是对于较常携带沙门菌的畜禽类。 2、采用微波方式烹调的，食品加热到75℃后应再..
文档关键字： 食品烹调加工,食品加工规程
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关键环节食品加工操作规程
简介： 加工操作规程应包括对采购验收、运输、贮存、粗加工、切配、烹调、备餐、供餐以及凉菜配制、果蔬汁现榨、水果拼盘制作、生食海产品加工、饮品制作、面点制作、裱花、烧烤、食品再加热、餐饮器具消毒保洁、食品留样等加工操作工序的具体规定和..
文档关键字： 食品加工,食品加工规程
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关键环节食品加工操作规程指南
简介：食品采购操作规程 食品验收操作规程 食品贮藏操作规程 食品加工操作规程 食品添加剂贮藏和使用操作规程 专间操作规程
文档关键字： 食品加工,食品加工规程
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