食品

浅谈食品质量安全管理

简介：中国食品行业连年来问题频出，国家为此花费了巨大的代价，人们的生命财产安全也在面临着因食品安全问题带来的巨大威胁。2008年牛奶之觞，接下来的“问题奶粉”事件、可口可乐“雪碧含汞”以及“主食转基因”安全问题等都在一次有一次地为食品安全..

文档关键字： 食品安全,质量管理,认证体系

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食品安全依附标准化

简介：食品安全问题是一个全球话题。在我国，随着市场经济体制改革的推进，食品安全问题日益频发，而消费者也对食品安全越来越关注。食品是否安全关系到一个食品企业的生存。如今，标准化的热潮扑面而来，以千载一时标准引领质量提升，保障产品安全，成..

文档关键字： 食品,安全,标准化

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营养强化剂在食品工业中的应用

简介：该文通过对我国居民营养状况的数据分析得出多种慢性病都是因营养失衡造成, 通过添加营养强化剂来补充和平衡膳食营养是我国解决营养不良与失衡的重要手段，而采用食物营养强化的方式提高人民群众的营养健康水平也是国家的既定政策。

文档关键字： 营养强化剂,食品,营养

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保证饮食品质十原则

简介：人到老年,身体各器官功能逐渐衰退,牙齿开始脱落,消化及吸收力也慢慢减弱,胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质,可以遵循以下10个原则:

文档关键字： 食品品质,食品品质原则

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北京食品有限公司质量管理手册

简介：　　　本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。 　　　适用于北京XXX食品有限公司糕点产品生产的质量管理。

文档关键字： 食品质量管理,管理手册

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低温储藏对粮食品质的影响

简介：通过对常温、低温两种不同储藏方式下稻谷的降落数值、脂肪酸值、总淀粉含量的变化规律，探讨两种储藏方式对粮食品质的影响。分析结果表明，粮食的储藏品质变化因储藏方式不同而有一定差异，同一品种低温储藏优于常温储藏，低温储藏能够延缓品质劣..

文档关键字： 低温储藏,粮食品质

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动物源食品质量安全的监管与控制

简介：1、影响动物源食品安全的主要因素； 2、OIE和食品安全 3、我国动物源食品质量安全的监管与控制；

文档关键字： 动物源食品,食品质量安全,食品监管

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法国如何保证食品质量

简介：在现代社会中．随着人们生活水平的提高，食品质量亦越来越受到关注。所谓“质量”，并不仅仅是指食品合格不合格或安全与否，而是包含着更多的因素。

文档关键字： 法国食品,食品质量

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供应链在食品质量安全管理方面的优化研究

简介：近年来，随着我国国际贸易进程的加快，食品安全生产和贸易被推到了最前沿，食品安全受重视程度增强。食物供应链是由农业、食品加工业和物流等行业构成食品生产和供应系统结构，主要围绕着食物生产、加工、物流和需求供应四个方面开展。供应链管理..

文档关键字： 供应链,食品质量安全,安全管理

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基于HACCP体系的食品质量安全控制

简介：随着科学技术的日新月异，人们知识水平的不断提高，消费者维权意识不断增强，消费者迫切希望建立食品质量溯源体系，以便对食品生产的各个环节进行监督。HACCP适应了消费者的需求，HACCP的运作涉及到了食品企业经营活动的各个环节：从原料采购、运..

文档关键字： HACCP体系；食品安全；Logit回归模型

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