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由食品化学保藏的卫生与安全性展望其发展前景

由食品化学保藏的卫生与安全性展望其发展前景

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:74423 | 大小:19.00KB | 下载:4091 次 | 上传:2013-10-14

简介:

本文主要通过讨论食品化学保藏的定义及特点和部分常用食品添加剂的使用过程中产生的安全性和卫生性问题,较为全面的理解和认识食品化学保藏的卫生与安全性。并在讨论其卫生与安全性的同时,发现食品化学保藏在现阶段应用及发展中所面临的问题,展望未来食品化学保藏的发展方向。

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