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谷氨酸发酵上游加工以及噬菌体的防治
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简介:本文以谷氨酸发酵实验为基础,论述谷氨酸发酵上游加工工艺的操作,采用的是谷氨酸棒状杆菌I型(菌种编号:10046;中国工业微生物菌种保藏中心)菌株为发酵菌种,通过斜面种子的制备,一级、二级种子瓶的扩大培养,发酵罐的简单操作,分时期发酵液还原糖的测定以及噬菌体的检测和防治等方面的论述,最后以谷氨酸对人类生活的贡献结题。
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