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食品生化技术在发酵工程中的应用

食品生化技术在发酵工程中的应用

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:68821 | 大小:18.00KB | 下载:3796 次 | 上传:2013-11-28

简介:

食品生化技术的定义和分类,发酵工程的介绍。生化技术对发酵工程等技术工程产生的重要影响, 使其在食品发酵生产过程中的应用愈加广泛。

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