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苦荞营养保健酒的酿制方法

苦荞营养保健酒的酿制方法

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:69447 | 大小:14.00KB | 下载:3843 次 | 上传:2013-10-17

简介:

以苦荞为主要原料,配合使用糜黍等优质杂粮,旨在开发具有营养保健功能的低度发酵酒,使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时,更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子,具有抗氧化、调节血糖、防治心血管疾病等多种生物活性物质。

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