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关于食品微生物检测问题的分析

关于食品微生物检测问题的分析

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:68489 | 大小:16.50KB | 下载:3791 次 | 上传:2014-07-09

简介:

由于食品品种多,结构及成分复杂,给检验过程带来难度,虽有国家标准方法和步骤的规定,但实际工作中还存在许多复杂因素,忽视这些因素,很可能给检验结果带来偏差,甚至错误,无法正确评价食品卫生状况。加强食品微生物检验质量监督,提高检验人员素质,完善实验室检验体系,是检验数据准确性、可靠性、科学性的重要保证。

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