食品
儿童食用食品添加剂超标对健康的危害
简介：色彩对孩子的吸引力是很大的，但也正是因为这种吸引力，导致现如今的儿童食品添加剂严重超标，长期食用更有损儿童的身心健康。
文档关键字：儿童食品,食品添加剂,食品健康
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健康绿色食品——白首乌
简介： 滨海白首乌，当地俗称何首乌、白何首乌，简称首乌，原植物为萝藦科鹅绒藤属耳叶牛皮消，是中国传统的食、药、美容兼用植物。全国白首乌耳叶牛皮消95%出产在江苏省滨海县，当地农民种植白首乌的历史悠久，是我国著名的首乌之乡。
文档关键字：健康食品,绿色食品,白首乌
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第二章食品的物质属性及物质体系
简介： 2.1 食品的物质属性 2.2 食品中的物质 2.3 食品中的物质体系 2.4 超分子及超分子形成
文档关键字：食品物质属性,食品物质
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提高食品安全风险监测评估能力
简介：风险分析框架是国际上受到认可的一种科学的管理手段，在食品安全方面它能及时发现隐患、降低风险、控制危害。科学的管理制度能为科学的监管手段带来技术支撑，为扎实的监管能力提供条件。
文档关键字：食品安全风险,食品风险监测
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自热式营养方便食品系列生产技术
简介：现有的方便食品均以油炸和膨化为主，如方便面.方便粉丝.饼干等，长期食用均会给人体造成一定的危害（而方便面也并非方便，食用前还得用开水冲泡，对人体的危害更是匪夷所思，在生产中首先经过油炸后干燥密封包装而成，放置的时间一长，方便面之中..
文档关键字：营养方便食品,食品生产技术
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保证食品安全的规章制度
简介：一、食品原料采购索证制度 二、餐饮业库房管理制度 三、食品储存制度 四、食品添加剂使用与管理制度 五、加工烹调岗位卫生责任制度 六、餐饮具洗涤消毒岗位卫生责任制度
文档关键字：食品安全,食品安全规章
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