如何品鉴香槟
简介：品尝香槟，就像品尝其它葡萄酒一样，我们需要注意它的颜色、香气、材质、风味，甚至是声音，这是一种所有感官的全面体验。
文档关键字： 品鉴香槟,香槟
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如何选购适合自己的葡萄酒品牌
简介：对于初学者来说，面对葡萄酒商店中眼花缭乱的商品时，选择一款适合自己的葡萄酒会变得非常困难。本文呈现的内容就可以教你轻松挑选一款最适合自己的葡萄酒品牌
文档关键字： 葡萄酒品牌,葡萄酒
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葡萄酒酿造技术控制及设备要求
简介：葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料经酵母菌酒精发酵而成的低度酒。
文档关键字： 酿酒工艺,酿酒设备,葡萄原料
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西凤酒的酿酒技术
简介：西凤酒是我国“八大名酒”之一，原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉（阝）县一带，唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为最佳，声誉最高。
文档关键字： 酿酒操作,清窖管理,入窖操作条件
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植物油库建设标准
简介：植物油库建设标准；为规范植物油库建设，提高植物油库项目决策与管理的水平，充分发挥投资，推动行业技术进步，制定本建设标准。
文档关键字： 植物油厂建设,监督检查尺度,建设标准
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白酒的酿造工艺流程
简介：提高名优质白酒质量的途径是去杂增香，去杂是前提，杂味不除，增香无益。增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香气过浓势必造成口味不协调。因此，许多香味物质组成的名优质白酒，其比例保持平衡尤为重要，只有这样才能使口味丰满细腻。
文档关键字： 白酒酿造,白酒酿造工艺,白酒酿造流程
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菠萝酒生产方法
简介：菠萝，又名凤梨，是华南四大名果之一，酿酒的一种好原料。菠萝酒是利用鲜菠萝汁发酵而成，保留了菠萝原有香味的高档低度果酒，其营养丰富，口感良好，香味浓郁，低度果酒是今后酒业发展的一大趋势，具有较大的发展前景。因此，我们对菠萝酒的生产..
文档关键字： 菠萝酒,菠萝酿酒,菠萝就生产
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黄酒的酿造工艺
简介：一.概述 二．黄酒的分类 三.黄酒生产的主要原料 四.黄酒生产的糖化发酵剂 五、黄酒生产工艺
文档关键字： 黄酒酿造,酿造工艺,酿造知识
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家庭自酿红葡萄酒工艺流程及详解
简介：家庭自酿红葡萄酒工艺流程及详解
文档关键字： 红酒酿造,红酒酿造流程
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生料酿酒工艺研究
简介： 本文对生料酿酒工艺进行了研究，大米粉碎后按粮酶比加入0.3%的糖化酶， 0.2%的活性干酵母和0.1％生香酵母进行发酵，结果表明，在各项指标均合格的情况下大米产酒率可达29%。
文档关键字： 生料酿酒,酿酒工艺
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