罐头食品加工工艺
简介：特点： ① 必须有一个能够密闭的容器（包括复合薄膜制成的软袋） ② 必须经过排气、密封、杀菌、冷却这四个工序。 ③ 从理论上讲必须杀死致病菌、腐败菌、中毒菌，在生产叫商业无菌，并使酶失活。
文档关键字： 罐头食品,食品加工工艺
级别：| 积分：100 分 | 大小：1.14MB | 下载：1次 | 上传：2013-09-27
水产罐头食品加工技术
简介：1、罐头食品生产的基本原理 2、水产罐头的生产工艺 3、水产罐头食品的变质 4、罐藏容器的腐蚀 5、水产食品软罐头生产工艺
文档关键字： 水产罐头食品,食品加工技术
级别：| 积分：100 分 | 大小：505.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-09-27
北京食品有限公司质量管理手册
简介： 本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。 适用于北京XXX食品有限公司糕点产品生产的质量管理。
文档关键字： 食品质量管理,管理手册
级别：| 积分：60 分 | 大小：124.28KB | 下载：0次 | 上传：2013-10-11
动物源食品质量安全的监管与控制
简介：1、影响动物源食品安全的主要因素； 2、OIE和食品安全 3、我国动物源食品质量安全的监管与控制；
文档关键字： 动物源食品,食品质量安全,食品监管
级别：| 积分：100 分 | 大小：662.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-10-11
基于食品供应链管理优化分析食品安全问题
简介： 本文主要研究食品供应链管理的产生原因、特性，我国食品供应链的发展现状及存在问题，食品安全涵义以及影响食品安全的因素，结合具体食品安全案例通过优化食品供应链的管理来确保食品安全，最后提出建立食品安全的追溯系统对食品进行跟踪和..
文档关键字： 食品安全,食品供应链管理,供应链管理,食品供应链管理优化
级别：| 积分：60 分 | 大小：94.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-10-11
浅谈食品质量与食品安全性的关联
简介：新时期国内市场行业进行了新一轮的调整，各种产业结构得到了优化升级，企业经营也呈现了多元化状态。食品销售产业在经济改革背景下遇到了诸多难题，尤其是食品质量与安全问题阻碍了行业的可持续运营。基于政府对食品企业的宏观调控，必须深刻认识..
文档关键字： 食品质量,食品安全性
级别：| 积分：60 分 | 大小：18.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-10-11
食品品质控制管理
简介：项目建议书、可行性研究、设计计划任务书、勘察、设计、施工安装调试、生产设计以后才能建设
文档关键字： 食品品质,品质控制,品质管理,食品安全
级别：| 积分：60 分 | 大小：179.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-10-11
食品质量管理
简介：一、什么是食品？ 食品是经过一定加工的食物。（侠义） 食品是供人们食用或饮用的成品和原料，包括传统上既是食品又是药品的物质，但不 包括以治疗为目的的物质。（完整） 食品共有的特性—无毒无害 食品共有的特性—营养
文档关键字： 食品质量,食品质量管理,食品加工
级别：| 积分：60 分 | 大小：2.46MB | 下载：0次 | 上传：2013-10-11
食品质量控制
简介：一、概述 二、农产品/食品加工的质量控制过程 三、质量控制中使用的技术工具和方法 四、质量控制体系
文档关键字： 食品加工,食品质量控制
级别：| 积分：100 分 | 大小：390.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-10-11
我国食品质量安全市场准入管理探讨
简介：实行食品质量安全市场准入制度既是提高食品质量、保证消费者安全健康的需要，也是强化食品生产法制管理和创造良好经济运行环境的需要。从食品质量安全的内涵出发，分析了目前我国食品质量安全市场准入管理的现状，总结了存在的问题，最后提出了加..
文档关键字： 食品质量安全；市场准入；食品安全市场
级别：| 积分：60 分 | 大小：25.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-10-11
手机扫描下载，想看就看
