食品冷冻冷藏原理与技术
简介：一、制冷的分类 冷源分类：天然冷源、人工冷源 制冷方法：物质变相制冷、吸收吸附制冷、气体膨胀制冷、电磁 制冷
文档关键字： 食品冷冻,食品冷藏
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食品冷冻加工技术及应用
简介：近几年来，为了保持食品的新鲜度和食用安全性，国内外食品加工技术已经由热力加工发展为非热力加工，这些非热力的加工技术主要包括食品浓缩技术、食品冷冻干燥技术及食品粉碎技术 。
文档关键字： 食品冷冻加工,食品冷冻
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世界最贵的葡萄酒
简介：今天，随便在当地商超你都能找到一瓶5美元上下的西拉葡萄酒（Shiraz）。不过，如果你想要买到一些稀有年份酒或是在海底沉睡了一个世纪的香槟，那就所需不菲了。
文档关键字： 西拉葡萄酒,干红葡萄酒,存世量
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白葡萄酒需要醒酒
简介：对很多葡萄酒爱好者来说，“醒酒”是一个比较熟知的概念。醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年老酒中的沉淀除掉。
文档关键字： 葡萄酒,醒酒,香气
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葡萄酒小功效——葡萄酒的各种清洁作用
简介：葡萄酒除了饮用、佐餐之外还是日常生活中不可或缺的天然清洗剂！你了解关于葡萄酒的清洗作用吗？
文档关键字： 红葡萄酒,白葡萄酒,天然清洗剂
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绿色食品有机食品认证指南
简介：绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有..
文档关键字： 绿色食品,有机食品
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绿色食品与生命健康
简介： 葡萄属落叶藤本植物，掌叶状，3-5缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异[1]。人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮..
文档关键字： 葡萄,食品健康
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食品安全与日常生活
简介： 民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全问题举国关注。食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程。从当前来看，应尽快建立健全食品安全法律体系；统一协调、权责明晰的监管体系；食品安全应急处..
文档关键字： 食品安全风险,食品安全
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食品安全执法主体模式研究
简介：食品安全执法主体分为两类：一是单一主体执法，范围包括食品流通的整个环节，“从农场到餐厅”；二是多主体联合执法，可以是按食品品种划分监管范围，可以按食品流通阶段分段监管。单一主体执法能够避免执法主体职能重复，将少执法“真空”，避免..
文档关键字： 食品安全；执法主体；执法模式
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食品安全治理新思路探析
简介：食品安全形势严峻，法律重拳出击。然行政执法分散与乏力、刑法规范滞后和刑罚的不及时主要制约食品安全治理。建立检察机关牵头、以食品安全委员会为决策部门，协调农业部门、质检部门、工商部门、卫生部门、防疫部门等食品卫生监督部门联合执法，..
文档关键字： 食品安全；刑罚的及时性；联合执法模式
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