鸡尾酒4种调制方法
简介：即把材料和冰块放入摇酒壶钟摇晃使之混合。这能使难以混杂的材料混合在一起，还能用冰块使之迅速冷却。此外酒精含量高的酒在摇动过程中还能磨去冰块的棱角，从而获得爽口的味道。
文档关键字： 摇酒壶,调酒方法,直接倒酒
级别：| 积分：0 分 | 大小：15.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-11-15
食品加工流程
简介：一：原料储存 鲜肉、鲜鱼具有。必须在低温下保存 2、储存的原料要新鲜、干净，每批原料进库时，采用标签的方式标明入库日期、品名，并按入库先后分类存放，严格执行先入先出原则。 3、食品由专人验收入库，严格把关。原料隔墙离地存放。原..
文档关键字： 食品加工,原料存储,食品加工流程
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.50KB | 下载：12次 | 上传：2013-11-23
威士忌的酿制工艺
简介：首先将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异。
文档关键字： 酿制工艺,发酵过程,酒精浓度
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.50KB | 下载：1次 | 上传：2013-11-25
侍酒师——葡萄酒文化的最佳诠释
简介：在人类漫长的历史长河中，有这样一种神奇而浪漫的饮料，伴随着人类文明一起发展，它是人类文明的结晶，是世界传统文化中必不可缺的一部分，它就是能够带给人们美的享受的葡萄酒。
文档关键字： 葡萄酒,鉴赏价值,葡萄酒文化
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.50KB | 下载：1次 | 上传：2013-11-29
谈谈“侍酒师”这个职业
简介：随着国人经济收入、生活水平的不断提高，随着中国内葡萄酒业的发展以及葡萄酒文化在国内的推广普及，尤其是随着中国对外国际化交往的步伐加快，西方的许多与葡萄酒有关的生活方式以及饮食习惯也都在悄然影响并改变着我们的生活。
文档关键字： 葡萄酒,侍酒师,品鉴角度
级别：| 积分：0 分 | 大小：14.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-11-29
初夏六款最冰爽的长饮
简介：将混合的酒精和饮料调配在一起，人们便发明了鸡尾酒。而随着时间的推移，简单的口感已不能满足鸡尾酒狂爱者的需求，更何况酒吧文化潜移默化地在大家心中慢慢传播：花式调酒法，时髦的调配手法，夸张的杯子，绚丽的色彩和近乎疯狂的喝法更是让人们..
文档关键字： 罗马日出,时代感,酒精饮料
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.00KB | 下载：1次 | 上传：2013-12-03
酒吧器具的相关知识
简介：酒杯是用来盛放酒水的容器，是直接供客人使用的。 酒杯有一般平光玻璃杯、刻花玻璃杯和水晶玻璃杯等。根据酒杯的档次每一种杯都有许多不同的样式。
文档关键字： 酒杯容量,酒杯类型,酒吧器具
级别：| 积分：0 分 | 大小：16.50KB | 下载：6次 | 上传：2013-12-03
调酒的技术和方法
简介：鸡尾酒的调制方法多种多样，主、副材料经过调酒师的妙手操作，几分钟之内便可变成色、香、味俱佳的饮品。
文档关键字： 调酒技法,调酒方法,兑和法
级别：| 积分：0 分 | 大小：15.00KB | 下载：2次 | 上传：2013-12-03
手机扫描下载，想看就看
