食品饮料

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  葡萄酒品酒师

  简介：葡萄酒品酒师的概述

  文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒品评,品酒师

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  浅论啤酒感官品评

  简介：啤酒作为一种饮料食品，尽管有许多理化检验评价指标，但远远不能全面评价其外观特征、口感及风味特l生。对日益挑剔的消费者来说，感官评价的意义已大大超过了理化检测。本文浅论啤酒感官品评。

  文档关键字： 啤酒感官品评,感官品评

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  浅谈白酒的感官评价

  简介：一 从白酒香味成分的产生分析入手 　二 借鉴“香味轮”分类法 三、用食品质量鉴别术语 四 规范品酒程序

  文档关键字： 品酒师,白酒品评,感官评价

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  世界顶级品酒师

  简介：世界顶级品酒师的事迹介绍

  文档关键字： 品酒师,品酒师介绍

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  英国WSET品酒师认证

  简介：英国WSET品酒师认证

  文档关键字： 品酒师,英国品酒师,品酒师认证

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  助理品酒师教材习题

  简介：助理品酒师教材习题

  文档关键字： 助理品酒师,品酒师考试

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  专业品酒师支招

  简介：　专业品酒师支招：六步鉴别原瓶进口红酒

  文档关键字： 品酒师,品酒师技巧,红酒品评

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  白酒的酿造工艺流程

  简介：提高名优质白酒质量的途径是去杂增香，去杂是前提，杂味不除，增香无益。增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香气过浓势必造成口味不协调。因此，许多香味物质组成的名优质白酒，其比例保持平衡尤为重要，只有这样才能使口味丰满细腻。

  文档关键字： 白酒酿造,白酒酿造工艺,白酒酿造流程

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  白酒酿造工艺

  简介：酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。

  文档关键字： 白酒酿造,白酒酿造工艺,白酒酿造原理

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  白酒酿造工艺和酿造步骤特点

  简介：　　提高名优质白酒质量的途径是去杂增香，去杂是前提，杂味不除，增香无益。增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香气过浓势必造成口味不协调。因此，许多香味物质组成的名优质白酒，其比例保持平衡尤为重要，只有这样才能使口味丰满细腻。

  文档关键字： 白酒酿造,白酒酿造工艺,白酒酿造步骤

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