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  葡萄酒理化指标分析与分类

  简介：　　　本实验以美国新橡木桶贮存赤霞珠干红葡萄酒为原料,根据GBT 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法测定样品的总酸、挥发酸、酒精度、干浸出物、总浸出量、残糖、单宁、色度、色调、总酚、总SO2、明胶指数、盐酸指数、pH、可溶性固形物。 ..

  文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒理化指标

  级别：| 积分：60 分 | 大小：113.00KB | 下载：1186次 | 上传：2013-06-19

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  冰葡萄酒威代尔的酿造工艺

  简介：冰酒是采用天然冰冻的完全成熟并且晚收的葡萄经低温发酵酿制而成的一种风味独特的甜型葡萄酒。本文主要研究了辽宁桓仁产区采用威代尔葡萄酿造冰酒的工艺，包括采摘、榨汁、低温发酵、澄清、橡木桶陈酿等过程。

  文档关键字： 冰葡萄酒,冰葡萄酒酿造,酿造工艺

  级别：| 积分：60 分 | 大小：263.01KB | 下载：1189次 | 上传：2013-06-20

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  食品加工工艺——食品干燥技术在我国的研究

  简介：　　干燥技术是干燥食品过程中的重要操作单元，本文对近几年干燥技术的发展及意义与干燥技术种类及其前景进行了综述，通过各类干燥技术的研究，推进新型干燥技术的研发与面试。

  文档关键字： 食品加工工艺,食品干燥技术

  级别：| 积分：60 分 | 大小：37.50KB | 下载：1189次 | 上传：2013-06-26

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  白酒营销方案

  简介：口子酒云南市场销售方案

  文档关键字： 白酒营销,白酒销售,白酒营销方案

  级别：| 积分：60 分 | 大小：291.50KB | 下载：1190次 | 上传：2013-05-28

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  高档白酒市场营销方案

  简介：高档白酒市场营销方案

  文档关键字： 白酒市场,高档白酒,白酒营销方案

  级别：| 积分：0 分 | 大小：66.00KB | 下载：1191次 | 上传：2013-06-13

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  2013年公共营养师二级复习重点知识：豆类制品及其营养价值

  简介：2013年公共营养师二级复习重点知识：豆类制品及其营养价值

  文档关键字： 公共营养师,豆制品,食品营养

  级别：| 积分：0 分 | 大小：12.00KB | 下载：1193次 | 上传：2013-06-28

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  养生酒酿酒方法

  简介：葡萄酒、杨梅酒、樱桃酒…各种养生酒，想喝的时候酿一酿！！

  文档关键字： 养生酿酒,酿酒工艺,酿酒方法

  级别：| 积分：0 分 | 大小：446.87KB | 下载：1195次 | 上传：2013-05-27

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  浓香型白酒窖泥原核微生物DGGE电泳条件的优化

  简介：浓香型白酒窖泥原核微生物DGGE电泳条件的优化

  文档关键字： 浓香型白酒,原核微生物,微生物优化

  级别：| 积分：0 分 | 大小：1.24MB | 下载：1195次 | 上传：2013-06-18

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  感官评价在葡萄酒研究中的应用

  简介：前，葡萄酒质量的鉴别主要靠感官分析和理化指标分析的方法来确定。主要介绍了葡萄酒感官评价的定义及其在葡萄酒加工工艺、成分分析和评价结果统计分析等方面的研究进展。

  文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒品评,葡萄酒感官评价

  级别：| 积分：0 分 | 大小：372.62KB | 下载：1197次 | 上传：2013-06-18

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  葡萄酒的基础知识

  简介：葡萄酒的基础知识

  文档关键字： 葡萄酒知识,葡萄酒,侍酒知识

  级别：| 积分：0 分 | 大小：15.50KB | 下载：1199次 | 上传：2013-06-20