葡萄酒知识与服务培训
简介：简述了葡萄的种植到产生葡萄酒的一些知识，并概述了葡萄酒的分类、酿造等专业知识
文档关键字： 葡萄酒知识,葡萄酒服务,葡萄酒知识培训
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我国保健品市场的营销策略分析
简介：本文从宏观、微观两个角度对我国保健品行业中存在的问题进行了深入分析，指出我国保健品行业存在着相关行业标准和政策法规滞后、监管力度不足等宏观层面的问题，以及产品低水平重复现象严重、假冒伪劣保健品泛滥、广告诈现象严重等微观层面的问题..
文档关键字： 保健食品,保健营销,食品营销分析
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绿色食品标志的系列知识
简介：一、绿色食品的特征 二、绿色食品所具备的条件 三、绿色食品分类标准 四、绿色食品的环境监测 五、绿色食品的生产技术
文档关键字： 绿色食品,环境检测,绿色食品生产
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白酒感官尺度品评表的结构设计与内涵
简介：根据中国白酒品评操作程序，不同阶段感官品质表现的重点及品评考察的层次，构造了感官尺度品评表的基本属性项，对相应的概念作了基本的内涵界定。该设计能保持属性框架不变，局部属性项上变换，以适合于不同香型的感官品质。具有个性和共性的统一..
文档关键字： 白酒感官,白酒品评,白酒品评设计
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白酒生产需要全面接纳新观念并创新思维
简介：结合白酒技术进步及其发展新趋势，从九个方面阐述白酒科技工作者创新思维的必要性和方向，充分展示了白酒行业近年来的勃勃生机。
文档关键字： 白酒生产,白酒生产技术,创新思维,生态酿酒
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浅析酱香型工艺前三轮次酒的处理
简介： 酱香型白酒的生产工艺完全不同于浓香型白酒，在每年的一个大生产周期中，分两次投粮，七次或八次取酒，第三次、第四次、第五次、第六次酒的酱香型风格典型突出。而前三轮次酱酒，插沙酒、第一次酒和第二次酒的质量都特别差，以正丙醇为代表的..
文档关键字： 白酒生产,次酒处理
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中国浓香型白酒生产过程的技术质量控制与管理
简介：要提高浓香型白酒产品质量，就需要对影响浓香型白酒产品质量的生产模式和重要因素进行全面的质量技术控制，才能达到现代质量的要求。本文就酿酒微生物、酿酒原料、酿酒工艺模式等对浓香型白酒生产质量的控制管理进行了详尽的阐述，供同行们商讨。
文档关键字： 白酒生产,白酒质量控制,白酒质量管理
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第五章 鸡尾酒
简介：一、鸡尾酒的起源 二、鸡尾酒的定义 三、鸡尾酒的命名
文档关键字： 调酒知识,鸡尾酒
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绿色食品生产过程标准
简介：绿色食品生产过程控制是绿色食品质量控制的关键环节，绿色食品生产过程标准是绿色食品标准体系的核心。绿色食品生产过程标准包括两部分：生产资料使用准则和生产操作规程。
文档关键字： 绿色食品,食品生产标准
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