食品安全与健康
简介： 近些年来, 中国的食品安全问题层出不穷,每年频频出现的重大食品安全事件,不仅严重影响到了人们的身体健康,造成了巨额的财产损失,而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题，因此,如何保障食品安全问题亟待我们一起探..
文档关键字： 食品安全,食品健康
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白酒智能勾兑和质量评价系统的研究
简介：白酒勾兑和评价是我国酿酒行业生产中的一项重要传统工艺，传统的人工方法易导致勾兑、调味、评酒结果的不准确性。选用VB.NET、SPSS 等工具，使用了聚类分析、遗传算法等人工智能的研究方法，建立了一套利用计算机技术辅助实现白酒勾兑与调味、评..
文档关键字： 白酒勾兑,白酒质量评价,白酒系统研究
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红酒市场方案
简介： 进口葡萄酒在中国的消费市场正在日益壮大，成为一个具有很高增长率的商品，同时高增长的商品在带来了高利润的同时，也带来高竞争性和高风险性。因此，必须从战略的高度，对整个市场进行了解，分析优势与劣势，面临的机会与威胁，并对运作的方..
文档关键字： 红酒市场,红酒市场方案
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焙烤食品加工技术第08章
简介：第八章 饼干制作工艺
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,饼干工艺
级别：| 积分：60 分 | 大小：819.00KB | 下载：1414次 | 上传：2013-06-26
2013年高端白酒的市场营销策略浅析
简介： 白酒是中国的国酒，有着千年历史，白酒也承载着中华的文化。同时酒类行业具有很高的回报率和利润率。正是因为这样诱人的企业利润。酒饮料市场在我国竞争日益激烈，分析高端白酒所面临的机遇与挑战有助于其在该市场的竞争，保持并不断扩大市场..
文档关键字： 高端白酒,白酒市场,白酒市场营销,白酒营销策略
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现代食品加工原理
简介：微胶囊造粒技术是目前研究开发的高新技术之一，利用微胶囊化方法不仅可增加产品的附加值，更是获得优良性新原料的良好来源，已成功的在食品、化工、医药、生物技术等许多领域获得应用。本文介绍了微胶囊技术中芯材、壁材的种类及选用，常用微胶囊..
文档关键字： 食品加工,食品加工原理,微胶囊造粒技术
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中国食品安全制度分析【以近期食品安全事件为例】
简介：在“三鹿毒奶”事件影响尚未完全消弭的今天，河南的“双汇毒肉”，象一把闪烁着寒光的剑，再次凶猛地刺向因受到“三聚氰胺”严重伤害而尚未愈合的中国民众的心。人们不得不质问国家有关食品安全监管部门，你们不是自诩为中国食品安全的“保护神”..
文档关键字： 食品安全,食品安全制度,食品安全事件
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中国葡萄酒行业市场分析调研
简介：一、关于中国葡萄酒生产、葡萄酒生产企业概况以及葡萄酒进出口、进口葡萄酒价格；二、关于葡萄酒消费、消费者行为分析、竞争对手概况及其促销手段分析；三、葡萄酒分销体系及产品利润分配；四、中国有关葡萄酒的法律法规；五、中国葡萄酒市场中长..
文档关键字： 葡萄酒行业,葡萄酒市场分析,葡萄酒调研
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食品加工新技术绪论
简介：食品加工技术进展 未来食品发展的动因 近几十年出现的食品工程方面新技术 本课程主要内容 教材和参考书 本课程教学方法 课程考评方式
文档关键字： 食品加工,食品新技术
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新型集束式陶管不锈钢罐的实践与分析
简介：本文介绍了白酒陈酿老熟的原理，总结了现用白酒贮存容器各自的优缺点。结合国内白酒贮存容器的使用和研究现状，普瑞特公司发明了新型集束式陶管不锈钢罐，不仅降低贮存成本，还可大大改善贮酒质量。集束式陶管不锈钢罐具有陶罐和不锈钢罐的双重优..
文档关键字： 白酒；陈酿老熟；贮酒容器；不锈钢罐
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