食品感官检验技术的实验
简介： 《食品感官检验技术与实验》基于食品感官检验技术的一般原理与方法，系统的论述了食品感官检验技术及实验的基础方法，基本技能操作。本教材结合天津渤海职业技术学院的教学实践，使概念和方法更便于理解，更加易读、易懂，实用性更强，内容更..
文档关键字： 食品感官评定,食品感官检验
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中国食品安全问题
简介：一、中国食品安全现状 二、中国食品安全问题成因 三、解决中国食品安全问题的对策
文档关键字： 食品安全,
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影响葡萄酒质量的主要因素分析
简介：决定葡萄酒质量的三要素为原料、工艺、设备，其中原料是基础，工艺是主导，设备是保证。
文档关键字： 葡萄酒质量,葡萄酒质量分析
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酒类营销策划整体方案_白酒品牌推广
简介：酒类营销策划整体方案，白酒品牌推广
文档关键字： 酒类营销,白酒推广,白酒品牌方案
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浓香型白酒窖池微生物分离培养基的选择研究
简介：选择了多种分别针对细菌、酵母菌、霉菌和放线菌等微生物的培养基，对中国浓香型白酒发酵过程中窖池微生物区系的消长情况进行了探讨。实验结果表明，牛肉膏蛋白胨培养基、YPD 培养基、淀粉培养基和高氏培养基分别对糟醅和窖泥中细菌、酵母菌、霉..
文档关键字： 浓香型白酒,微生物分离,白酒窖池
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中小食品企业如何建立销售渠道
简介：无名小企业由于自己的产品或品牌缺乏一定的知名度，要想在激烈的消费品市场上争得一席之地，确实有一定的难度，但也不是没有可能。在企业暂时没有强大的媒体推广能力下，不如先从渠道的规划做起，集中全部的精力，扎扎实实地从一个网点到一个城市..
文档关键字： 食品销售,食品销售渠道
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保健食品生产工艺和质量标准技术
简介：生产工艺（中试） 质量标准（企标） 包装材料 大孔吸附树脂的应用
文档关键字： 保健食品,保健食品生产,食品质量技术
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浓香型白酒生产工艺
简介： 浓香型白酒也称泸香型、窖香型白酒。它的产量占我国大曲酒总量的一半以上。浓香型大曲白酒一般都采用续渣法酿造，混蒸混糟、老窖续渣是其典型特点，工艺类似于老五甑操作法。当然，各地名优酒厂家常根据自身的产品特点，对工艺进行适当地调整..
文档关键字： 白酒生产,白酒生产工艺
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固态发酵法白酒生产的特点
简介：饮料酒生产如啤酒和葡萄酒等酿造酒，一般都是采用液态发酵，另外白兰地、威士忌等蒸馏酒也是采用液态发酵后，再经蒸馏制成。而我国白酒采用固态酒醅发酵和固态蒸馏传统操作，是世界上独特的酿酒工艺。
文档关键字： 白酒生产,白酒发酵,固态发酵法
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