酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响
简介：酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响
文档关键字： 酿酒葡萄,葡萄酒,葡萄酒质量,理性化指标
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葡萄酒的质量检测
简介：葡萄酒的质量让即葡萄酒优秀的程度, 它是产品的一种特性,且决定购买者的可接受性。因此, 葡萄酒能够满足人类需求的各种特性的急和即构成了它的质量。
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒质量检测,葡萄酒质量
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葡萄酒理化指标分析
简介： 本实验以美国新橡木桶贮存赤霞珠干红葡萄酒为原料,根据GBT 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法测定样品的总酸、挥发酸、酒精度、干浸出物、总浸出量、残糖、单宁、色度、色调、总酚、总SO2、明胶指数、盐酸指数、pH、可溶性固形物。 ..
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒理化指标,理化指标分析
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葡萄酒酿造质量控制及设备配置要求
简介：葡萄酒酿造质量控制及设备配置要求
文档关键字： 葡萄酒酿造,葡萄酒质量控制
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葡萄酒入门-葡萄酒的质量等级制
简介： 葡萄酒等级制度是与葡葡品种区域化和葡萄种植区域化联系在一起的。一个优秀的酿酒葡萄区域的形成是一个长期、艰苦的过程。经过长时期的葡萄栽培，先是逐渐自然形成了某些区域，在此区域内种植的葡萄品种逐渐地形成了典型的地方特性，在此基础上..
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒质量,葡萄酒质量等级
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葡萄酒质量指标有哪些
简介：：葡萄酒的主要质量指标大体可分为感官指标和理化指标两大类。感官指标主要指色泽、香气、滋味和典型性方面的要求，理化指标主要指酒精含量（酒精度）、酸度和糖分指标
文档关键字： 葡萄酒质量,葡萄酒质量指标
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葡萄树龄与葡萄酒的质量
简介： 葡萄酒的质量在很大程度取决于葡萄的质量，已成为葡萄酒行业内广泛接受的不争真理。因此，越来越多的业内人士关注葡萄影响葡萄酒质量的细节向题，葡萄树龄对葡萄酒质量的影响便是其中之一。
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应用模糊数学对葡萄酒的评价
简介：研究了葡萄酒的生产工艺, 应用正交试验设计方案和模糊数学方法评判确定该发酵酒的最佳配方。结果表明, 葡萄酒的最佳配方为( A3 B1 C3 ), 即葡萄150 g、蔗糖24 g、安琪酵母0. 65 g。
文档关键字： 应用模糊数学,葡萄酒质量,葡萄酒评价
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