基于物理化学性质的葡萄酒质量的可视化评价研究
简介：基于物理化学性质的葡萄酒质量的可视化评价研究
文档关键字： 物理化学性质,葡萄酒质量,可视化评价
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应用模糊数学对葡萄酒的评价
简介：研究了葡萄酒的生产工艺, 应用正交试验设计方案和模糊数学方法评判确定该发酵酒的最佳配方。结果表明, 葡萄酒的最佳配方为( A3 B1 C3 ), 即葡萄150 g、蔗糖24 g、安琪酵母0. 65 g。
文档关键字： 应用模糊数学,葡萄酒质量,葡萄酒评价
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影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多
简介：影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多，但最重要的不外乎三大因素：葡萄、葡萄园和酿造技术。
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒品质,葡萄酒特色
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现场质量管理在白酒包装中的应用
简介：计划经济向市场经济转变之后，也就由卖方市场转向买方市场.质量成了消费者关注的重点.包装中心管理层提出：市场质量满意度≥92%,市场反映A、B类质量缺陷为零.质量部门质量检查为100%.包装是白酒生产的最后一道工序.它既是质量检验的最后关口,也是..
文档关键字： 现场质量管理,白酒包装,白酒质量
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葡萄酒的质量及感官分析
简介：葡萄酒的质量是葡萄酒的一种特性，它是表示葡萄酒优秀的程度。复杂性和协调性构成了葡萄酒质量的主要属性。影响葡萄酒质量的因素有：品种及其与之相适应的生态条件、酿酒工艺、陈酿条件等；对葡萄酒的质量进行评价是通过感官指标和理化指标来实现..
文档关键字： 葡萄酒质量,葡萄酒分析,葡萄酒感官分析
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葡萄酒的质量检测
简介：葡萄酒的质量让即葡萄酒优秀的程度, 它是产品的一种特性,且决定购买者的可接受性。因此, 葡萄酒能够满足人类需求的各种特性的急和即构成了它的质量。
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒质量检测,葡萄酒质量
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葡萄酒理化指标分析与分类
简介： 本实验以美国新橡木桶贮存赤霞珠干红葡萄酒为原料,根据GBT 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法测定样品的总酸、挥发酸、酒精度、干浸出物、总浸出量、残糖、单宁、色度、色调、总酚、总SO2、明胶指数、盐酸指数、pH、可溶性固形物。 ..
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒理化指标
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葡萄酒理化指标分析
简介： 本实验以美国新橡木桶贮存赤霞珠干红葡萄酒为原料,根据GBT 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法测定样品的总酸、挥发酸、酒精度、干浸出物、总浸出量、残糖、单宁、色度、色调、总酚、总SO2、明胶指数、盐酸指数、pH、可溶性固形物。 ..
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒理化指标,理化指标分析
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冰葡萄酒质量控制及质量标准制定的研究
简介： 冰葡萄酒（简称冰酒），是一种起源于德国的高档甜酒。它甜美醇厚，柔和圆润，纯正典雅，是浓缩了最多葡萄风味的一种葡萄酒[1]，具有上等的感官品质。同时，冰酒还兼具葡萄酒的营养价值，有助于软化血管，预防心脏病[2,3]。因此是一种难得的..
文档关键字： 冰葡萄酒质量,葡萄酒质量控制,质量标准
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