侍酒师 葡萄酒文化的最佳诠释者
简介：侍酒师 葡萄酒文化的最佳诠释者
文档关键字： 侍酒师,葡萄酒文化,侍酒知识
级别：| 积分：0 分 | 大小：14.00KB | 下载：360次 | 上传：2013-06-20
侍酒师—不进厨房的厨师
简介： 一说到“sommelier侍酒师”，我们脑海里似乎立刻浮现出的就是这样一位绅士：俊朗的外表，洁白的衬衫，工整的领结，手臂上搭着一条白色毛巾，笔挺的站在餐桌边上。其实，这样的画面并不完整，而sommelier译为“侍酒师”，本身也不够准确和全面。..
文档关键字： 侍酒师,侍酒知识
级别：| 积分：0 分 | 大小：12.00KB | 下载：230次 | 上传：2013-06-20
侍酒师的餐桌小细节
简介：俗语说得好："细节决定成败"，细节上的小小计较对于一瓶葡萄酒，乃至整顿饭的大局都是很重要的。
文档关键字： 侍酒师,侍酒细节,餐桌细节
级别：| 积分：0 分 | 大小：14.50KB | 下载：69次 | 上传：2013-06-20
侍酒师的工作
简介：侍酒师，翻译自法文sommelier。女性的侍酒师为sommelière。英文则称之为wine steward。接受过专业的训练，拥有对酒类广泛的知识，专精于各式酒类服务，穿梭于高级餐厅中，能将餐点与葡萄酒做完美的搭配。他们的专业与教养是与wine waiter有着..
文档关键字： 侍酒师,侍酒知识,侍酒工作
级别：| 积分：0 分 | 大小：12.50KB | 下载：153次 | 上传：2013-06-20
侍酒师的影响力
简介：在波尔多生活、写作了将近十年以后，有许多事情都是不言自明的。恐怕其中最重要的，要算是“市场的力量是神圣而不可侵犯的”这一点。在这里，风土条件、历史背景以及精明的经营手腕都会以列级排名的高低得到认可，并反映在国际价格以及知名度上。
文档关键字： 侍酒师,侍酒师前景
级别：| 积分：0 分 | 大小：11.50KB | 下载：56次 | 上传：2013-06-20
侍酒师教你怎样读懂酒标
简介：酒标上的内容一般包括：商标、葡萄品种（所占比例）、生产地区、葡萄年份、葡萄酒名称、酒精度、酒瓶容量、特别设计酿造厂名称和地址、分装厂名称和地址。
文档关键字： 侍酒师,酒标,侍酒知识
级别：| 积分：0 分 | 大小：16.50KB | 下载：320次 | 上传：2013-06-20
侍酒师行业发展不平衡下的机会
简介： 近日，行业内关于侍酒师行业的两则新闻引起了笔者注意，先是9月16日，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会成立，这是全国首个，也是唯一一个由省民政厅批准成立的品酒师与侍酒师专业管理组织，这标志着广东的品酒师侍酒师行业步入制度化、规范..
文档关键字： 侍酒师,侍酒师发展,侍酒师机会
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.00KB | 下载：435次 | 上传：2013-06-20
侍酒师一条荆棘的康庄大道
简介：认识葡萄酒世界的一草一木是他必备的职业素养；不必要有好酒量，但必须要有好体能，侍酒师和大厨、老板一样都是餐厅的灵魂。
文档关键字： 侍酒师,侍酒知识
级别：| 积分：0 分 | 大小：16.50KB | 下载：538次 | 上传：2013-06-20
侍酒师遵循的葡萄酒桌通用礼仪
简介： 按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
文档关键字： 侍酒师,葡萄酒,葡萄酒礼仪
级别：| 积分：0 分 | 大小：12.50KB | 下载：217次 | 上传：2013-06-20
手机扫描下载，想看就看
