调酒师调酒准备工作标准
简介：(1)备好调酒用具和酒杯； (2)冰块准备； (3)备好配料和装饰物；
文档关键字： 工作标准,调酒准备,调酒准备工作标准
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红酒基本知识和礼仪
简介： 今年来，热衷于红酒的人越来越多，但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。本文就整理一下所有喝红酒要注意的礼仪细节。
文档关键字： 红酒知识,红酒礼仪,侍酒知识
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解读侍酒师与品酒师的工作
简介：侍酒师与品酒师的葡萄酒世界是否一样呢？我们一起了解下吧！ 品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝3000多种新酒。脑子里储存了10000种以上的味道，某种滋味第二次出现的时候，一般都要与记忆库的信息对上号，尤其是好酒名酒。除此之外，..
文档关键字： 侍酒师,品酒师
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侍酒师的工作
简介：侍酒师，翻译自法文sommelier。女性的侍酒师为sommelière。英文则称之为wine steward。接受过专业的训练，拥有对酒类广泛的知识，专精于各式酒类服务，穿梭于高级餐厅中，能将餐点与葡萄酒做完美的搭配。他们的专业与教养是与wine waiter有着..
文档关键字： 侍酒师,侍酒知识,侍酒工作
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侍酒师的影响力
简介：在波尔多生活、写作了将近十年以后，有许多事情都是不言自明的。恐怕其中最重要的，要算是“市场的力量是神圣而不可侵犯的”这一点。在这里，风土条件、历史背景以及精明的经营手腕都会以列级排名的高低得到认可，并反映在国际价格以及知名度上。
文档关键字： 侍酒师,侍酒师前景
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侍酒师遵循的葡萄酒桌通用礼仪
简介： 按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
文档关键字： 侍酒师,葡萄酒,葡萄酒礼仪
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