简介:(1)备好调酒用具和酒杯; (2)冰块准备; (3)备好配料和装饰物;
文档关键字: 工作标准,调酒准备,调酒准备工作标准
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简介: 在酒馆、餐厅,葡萄酒的服务也是一种很讲究的酒文化。若有设计精致的酒单,令人赏心悦目的杯皿,有训练有素的服务员上酒,就会让顾客感受到一种温馨愉悦的享受。 训练有素的服务员,不仅知道葡萄酒服务的标准作业流程,而且应该知道美式、法式..
文档关键字: 侍酒师,侍酒作业,侍酒流程
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简介:分别简述了侍酒师、品酒师的知识,并阐述了侍酒师与品酒师的差异
文档关键字: 侍酒师,品酒师
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