您好,欢迎来到一览文库!找行业资料上一览文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 食品 > 食品加工工艺 > 两种熟蛋制品的加工
两种熟蛋制品的加工

两种熟蛋制品的加工

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:0 分 | 浏览:71703 | 大小:14.00KB | 下载:3957 次 | 上传:2014-01-22

简介:

一、五香茶蛋 五香茶蛋是鲜鸡、鸭蛋经高温杀菌并使蛋白凝固后,利用辅料的防腐、调味和增色作用而加工成的熟蛋制品,具有独特的色、香、味。   1. 原、辅料。蛋100千克,新鲜茶叶1千克,花椒100克,八角250克,桂皮250克,小茴香150克,食盐1千克,酱油2.5千克,葱500克,姜250克,水适量。

[展开]
   

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:0分