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三种蘑菇食品的加工方法

三种蘑菇食品的加工方法

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:74002 | 大小:13.50KB | 下载:4091 次 | 上传:2013-10-12

简介:

 一、蘑菇酱菜      1、腌坯:将蘑菇去杂质洗净沥干,按每100公斤加盐10-5公斤的比例,将蘑菇置盐水中,以浸没为宜, 密封腌1周,其间翻动2次,使盐分渗透均匀。

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