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食用菌风味食品加工的原理和方法

食用菌风味食品加工的原理和方法

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:71793 | 大小:260.50KB | 下载:5266 次 | 上传:2013-06-28

简介:

随着生物技术的不断进步,人们生活水平的不断提高,人们对宜膳宜药、营养丰富、味道鲜美的食用菌的开发利用也更向多层次发展。食用菌风味食品已在各大中小城市中悄然兴起。食用菌风味食品目前生产的主要有食用菌酒、食用菌汽水、食用菌可乐、食用菌冲剂、食用菌茶等,食用菌酱油、食用菌醋、麻辣酱、调味汁、方便汤料、果脯等。

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