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食品加工技术原理

食品加工技术原理

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:75640 | 大小:863.50KB | 下载:4691 次 | 上传:2013-06-27

简介:

掌握热加工的基本原理及对产品品质的影响;掌握不同杀菌方法的特点以及不同产品杀菌的要求及不同杀菌工艺

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